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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

압력솥 닭볶음탕

압력솥을 사용하여 육질은 부드럽고 국물은 녹진하게 배어든 칼칼한 닭볶음탕입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·30 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
압력솥 닭볶음탕
Fig. 01 · 압력솥 닭볶음탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
닭볶음탕용 닭900g5,320원
감자3개2,141원
양파1개286원
대파1대154원
당근조금200원
진간장5큰술222원
고춧가루5큰술1,035원
설탕2큰술109원
굴소스2큰술293원
마늘1큰술100원
미원1/3큰술82원
고추장은 요1큰술150원
1l290원
소금2큰술76원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
4163452kcal
열량
36g
단백질
43g
탄수화물
78g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    마늘 1큰술미원 1/3큰술소금 2큰술후추 약간 1l
    00:00/ 180:00
    닭은 염지를 위해 소금 2큰술, 간마늘 1큰술, 미원 1/3큰술 조금 넘게, 후추를 넣고 물 1L를 잠길 정도로 부어 2~3시간 냉장 보관합니다.
  2. 01
    감자 3개양파 1개
    감자는 큼직하게 깍둑썰기하고, 양파 1개 중 절반은 큼직하게 썰어 압력솥 바닥에 깔아줍니다. 나머지 절반은 나중에 넣을 재료로 준비합니다.
  3. 02
    1l
    염지한 닭을 가볍게 헹궈 핏물을 제거한 뒤, 압력솥에 야채와 함께 넣습니다.
  4. 03
    진간장 5큰술굴소스 2큰술설탕 2~3큰술마늘 1큰술미원 1/3큰술 1l
    진간장 5큰술, 설탕 2~3큰술, 보통맛 굵은고추가루 5큰술, 청양고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 간마늘 1큰술, 미원 1/3큰술, 굴소스 2큰술을 넣고 물 1L를 붓습니다.
  5. 04
    대파 1대
    00:00/ 15:00
    압력솥 뚜껑을 닫고 15분간 끓입니다. 완성 후 김을 빼고 대파를 올려 마무리합니다.

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