하루 300장 팔리는 비법 바싹 감자전

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

국내산 햇 감자

2,690원

국내산 감자 수미 햇감자, 1개, 5kg 중

18,900원

100g당 378원무료배송

국내산 울팜 특품 흙감자 제철 수미 햇 감자, 1개, 감자5kg(중)

15,900원

100g당 318원무료배송

늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 못난이 10kg

16,900원

100g당 169원무료배송

늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 2kg(대)

11,900원

100g당 595원무료배송

농부의뜰 감자전분

4,000원

오뚜기 감자전분

4,810원

곰곰 국내산 감자 전분

5,990원

오뚜기 감자전분

14,740원

배대감 국산 감자전분

5,200원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

야마끼 다시노모토, 1개, 1kg

16,800원

100g당 1,680원

대륜 다시노모토 조미료

13,900원

혼쯔유 코이다시 소스, 500ml, 3개

15,900원

100ml당 1,060원무료배송

다이키치 가쓰오다시, 혼시 과립형 업소용 조미료, 2개, 1kg

17,110원

100g당 856원

[국내제조] 왕 다시노모토 혼다시 1kg

8,670원

100g당 867원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

오뚜기 라이트 앤 조이 1/2 하프케찹, 760g, 4개

16,020원

100g당 527원

오뚜기 라이트 앤 조이 1/2 하프케찹, 760g, 6개

23,760원

100g당 521원

하인즈 토마토 케찹

7,740원

오뚜기 오리지널 식당용 케첩 스파우트팩

7,140원

하인즈 토마토 케찹

4,440원

오뚜기 고소한 골드 마요네스

9,010원

오뚜기 고소한 골드 마요네스

5,440원

청정원 고소한 마요네즈 골드

13,250원

청정원 고소한 마요네즈

9,100원

하인즈 굿 마요네즈

5,790원

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1. 00
   감자 3개

   감자 3개(약 900g)를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤, 믹서기에 잘 갈릴 수 있도록 깍둑썰기하여 준비합니다.
2. 01
   감자 3개

   썰어둔 감자를 믹서기에 넣고 입자가 약간 씹힐 정도로 거칠게 갈아줍니다. 강판에 갈면 입자가 너무 고와져 바삭한 식감을 살리기 어려우므로 믹서기를 짧게 끊어가며 확인하는 것이 좋습니다.
3. 02
   감자 3개

   갈아낸 감자를 고운 체에 밭쳐 수분을 충분히 빼줍니다. 수분을 제대로 제거해야 반죽이 질척이지 않고 튀겼을 때 바삭한 식감이 극대화됩니다.
4. 03
   다시노모토 약간감자전분 3큰술감자 3개설탕 0.5큰술

   볼에 수분을 뺀 감자를 담고 감자전분 3큰술, 설탕 0.5큰술, 다시노모토 약간을 넣어 골고루 섞어줍니다. 다시노모토는 일식에서 사용하는 가다랑어 조미료로 감칠맛을 더해줍니다.
5. 04
   식용유 넉넉히

   팬에 식용유를 넉넉히 두르고 가장 높은 온도까지 예열합니다. 온도가 충분히 올라가면 반죽을 올리고 주걱으로 얇고 넓게 펴줍니다.
6. 05
   00:00/ 05:00

   고온에서 약 5분간 튀기듯 부치다가 주걱 2개를 이용해 뒤집어줍니다. 이 과정을 약 3번 정도 반복하여 양면이 노릇노릇하고 딱딱한 질감이 느껴질 때까지 익힙니다.
7. 06
   감자 3개

   다 익은 감자전은 건져내어 공중에서 가볍게 털어줍니다. 이렇게 해야 감자 입자 사이에 남아있는 기름이 배지 않아 끝까지 바삭함을 유지할 수 있습니다.
8. 07
   마요네즈 적당량케첩 적당량

   완성된 감자전은 가위 대신 손으로 찢어 준비하고, 케첩과 마요네즈를 섞은 케요네즈 소스나 양파 간장에 곁들여 마무리합니다.