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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

쫄우동

우동보다 쫄깃하고 탱탱한 면과 전분으로 걸쭉해진 국물이 매력적인 따뜻한 국물 면 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
쫄우동
Fig. 01 · 쫄우동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양파0.3개240원
대파0.5대200원
쑥갓30g300원
계란1개500원
쫄면사리1봉지8원
600ml600원
다시다1.5작은술75원
참치액2큰술150원
다진마늘1큰술210원
유부20g500원
소금0.5큰술20원
김가루0.5큰술100원
고춧가루1.5작은술135원
통깨1큰술200원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
313kcal
열량
20g
단백질
20g
탄수화물
18g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양파 0.3개대파 0.5대쑥갓 30g계란 1개
    양파 1/4개를 썰고 대파 약간과 쑥갓을 썰어 준비합니다. 계란 1개를 풀어 놓습니다. 쫄면 사리를 뭉치지 않게 가닥가닥 풀어줍니다.
  2. 01
    600ml
    00:00/ 02:00
    끓는 물에 쫄면 사리를 2분 정도 삶은 후 찬물에 잘 헹궈 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 면이 탱탱해집니다.
  3. 02
    다진마늘 1큰술다시다 1.5작은술참치액 2큰술소금 0.5큰술 600ml
    냄비에 물 600ml를 넣고 끓어오르면 다시다 0.5큰술, 참치액 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 간을 맞춥니다. 싱거우면 소금 약간을 추가합니다.
  4. 03
    양파 0.3개계란 1개유부 20g
    00:00/ 01:00
    준비한 양파와 유부를 넣고 중불에서 끓이다가 풀어놓은 계란을 부어 젓지 말고 그대로 끓여줍니다. 계란이 부드럽게 스며들 때까지 약 1분 끓입니다.
  5. 04
    고춧가루 1.5작은술김가루 0.5큰술대파 0.5대쑥갓 30g통깨 1큰술후추 0.5작은술 600ml
    헹군 쫄면 사리를 넣고 대파, 쑥갓, 김가루 약간, 고춧가루 0.5큰술, 통깨 약간, 후추 약간을 톡톡 뿌려줍니다. 국물이 걸쭉해지면 불을 끕니다.

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