오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
소고기무밥
영양가 있고 쉬운 원팟 요리로, 고소한 소고기와 달콤한 무가 어우러집니다. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동으로 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·35 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
다진 소고기500g10,000원
무반개-
쌀2컵1,000원
물400ml116원
흰간장2큰술500원
식용유약간100원
대파적당량200원
깨적당량100원
참기름적당량100원
맛술약간100원
다진마늘약간100원
양조간장약간100원
이 레시피에 약 12,416원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1293kcal
열량
65g
단백질
145g
탄수화물
105g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00쌀 2컵물 400ml00:00/ 30:00쌀을 씻어 물에 30분 불린 후 물기를 완전히 뺀다. 이렇게 하면 쌀이 적절히 수분을 흡수하여 다른 재료들과 고르게 익는다.
- 01무 반개무는 채 썰고 대파나 부추는 송송 썬다. 푸드 프로세서를 사용하면 시간을 절약하고 무채의 두께를 일정하게 할 수 있다.
- 02다진마늘 약간맛술 약간물 400ml소고기의 핏물을 키친타월로 제거하고 잘게 다진다. 소고기에 맛술, 다진마늘, 간장을 약간 넣어 밑간하여 풍미를 높이고 잡내를 제거한다.
- 03식용유 약간냄비에 식용유를 약간 두르고 양념한 소고기를 완전히 익을 때까지 볶는다. 이 과정이 밥의 고소한 베이스를 만든다.
- 04흰간장 2큰술쌀 2컵물 400ml불린 쌀을 냄비에 넣고 소고기와 함께 쌀알이 약간 투명해질 때까지 볶는다. 물 400ml와 흰간장 2큰술을 붓고 센 불에서 끓인다.
- 05무 반개물 400ml00:00/ 23:00물이 끓으면 채 썬 무를 밥 위에 올리고 뚜껑을 덮는다. 불을 약하게 줄여 15분간 조리한 후 불을 끄고 5~8분간 뜸을 들여 마무리한다.
- 06참기름 적당량대파 적당량깨 적당량뚜껑을 열고 참기름, 깨, 송송 썬 대파를 넣는다. 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어 낸다.
