오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
쯔유 들기름 비빔국수
쯔유와 들기름 소스로 비벼 먹는 담백하고 상큼한 국수 요리입니다. 김치 추가로 자극적인 맛을 더할 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소면200g1,000원
쯔유30ml360원
들기름0.5큰술225원
설탕0.5큰술20원
식초0.5큰술15원
갓김치50g200원
깨5g100원
간장0.5큰술20원
물100ml100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분426kcal
열량
12g
단백질
82g
탄수화물
12g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00소면 200g물 100ml00:00/ 09:00물을 끓여놓습니다. 끓는 물에 소면을 넣고 중불에서 4-5분간 삶습니다. 시간이 4분 정도 지나면 면이 부드러워진 것을 확인하며 불을 끕니다.
- 01들기름 0.5큰술쯔유 30ml설탕 0.5큰술식초 0.5큰술그릇에 들기름을 먼저 넣고 쯔유 2큰술을 부어줍니다. 설탕 0.5큰술과 식초 0.5큰술을 추가해 잘 저어 섞어 소스를 만듭니다. 소스가 고루 섞여 매끄러워질 때까지 저어주면 됩니다.
- 02갓김치 50g소스에 현순에 남은 갓김치를 약간 넣어 섞습니다. 김치가 없어도 맛있지만 넣으면 더 상큼해집니다. 이렇게 해서 기본 소스를 완성합니다.
- 03소면 200g00:00/ 01:00삶은 소면의 물기를 빼고 소스 그릇에 넣습니다. 주걱으로 빠르게 비벼 소스가 면에 골고루 배이도록 합니다. 면이 소스를 잘 흡수할 때까지 1분 정도 저어줍니다.
- 04깨 5g깨를 약간 뿌려줍니다. 깨가 고루 퍼지도록 한 번 더 섞습니다. 이렇게 마무리하면 풍미가 더 살아납니다.
- 05간장 0.5큰술맛을 보고 담백하거나 간이 부족하면 간장 반 큰술을 추가합니다. 살짝 저어 간을 맞춥니다. 이제 완성된 비빔국수를 바로 먹습니다.
