오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
얼큰 콩나물국
얼큰한 고춧가루와 새우젓으로 감칠맛이 풍부한 시원한 콩나물국. 10분 만에 완성되는 초간단 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
콩나물200g600원
대파0.3대120원
청양고추1개250원
물1000ml1,000원
동전 육수1개100원
다진마늘0.7큰술147원
고춧가루1큰술270원
국간장0.5큰술50원
새우젓1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분173kcal
열량
16g
단백질
23g
탄수화물
2g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00청양고추 1개콩나물 200g대파 0.3대콩나물을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 대파 1/3대를 송송 썰고 청양고추 1개를 송송 썰어 준비합니다. 이렇게 미리 썰어두면 조리 과정이 수월해집니다.
- 01동전 육수 1개고춧가루 3작은술콩나물 200g국간장 0.5큰술새우젓 1큰술물 1000ml00:00/ 05:00냄비에 물 5컵(1L)과 동전 육수 1개를 넣고 중불에서 끓기 시작할 때까지 가열합니다. 끓기 시작하면 콩나물, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 2/3큰술, 국간장 1/2큰술, 새우젓 1큰술을 넣고 5분간 끓여줍니다. 콩나물이 부드러워질 때까지 저어가며 끓여 육수가 우러나게 합니다.
- 02대파 0.3대마지막에 썰어둔 대파를 넣고 한 소끔 더 끓여줍니다. 대파가 익어 향이 나기 시작하면 불을 끕니다. 이렇게 마지막에 넣어 아삭한 식감을 유지합니다.









