오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
에어프라이어 연어 스테이크
에어프라이어로 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구운 연어에 상큼한 수제 마요네즈 소스를 곁들인 간단하고 고급스러운 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🔌 에어프라이어 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
연어400g20,000원
소금0.5큰술20원
양파0.5개400원
마요네즈5큰술600원
설탕1큰술40원
레몬즙1큰술150원
파슬리 가루1g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1343kcal
열량
81g
단백질
25g
탄수화물
102g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00연어 400g소금 0.5큰술연어 표면에 소금을 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 이렇게 미리 밑간을 해두어야 연어 속까지 간이 배어 풍미가 살아나고 육질이 탄탄해집니다.
- 01연어 400g에어프라이어에 연어를 넣고 굽습니다. 이때 디지털 프로브를 연어 중심부에 꽂아 내부 온도를 체크하면 설정해 둔 굽기 정도에 맞춰 실패 없이 익힐 수 있습니다.
- 02양파 0.5개연어가 구워지는 동안 소스에 들어갈 양파를 잘게 다져줍니다. 양파는 소스의 느끼함을 잡아주고 아삭한 식감을 더해주는 역할을 합니다.
- 03마요네즈 5큰술레몬즙 1큰술양파 0.5개설탕 1큰술볼에 다진 양파 5큰술, 마요네즈 5큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어 소스를 완성합니다.
- 04파슬리 가루 1g연어 400g노릇하게 구워진 연어를 접시에 옮겨 담고 준비한 소스를 듬뿍 뿌려줍니다. 마지막으로 파슬리 가루를 뿌려 시각적인 완성도를 높여줍니다.









