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오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

에어프라이어 연어 스테이크

에어프라이어로 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구운 연어에 상큼한 수제 마요네즈 소스를 곁들인 간단하고 고급스러운 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🔌 에어프라이어 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
에어프라이어 연어 스테이크
Fig. 01 · 에어프라이어 연어 스테이크사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
연어400g20,000원
소금0.5큰술20원
양파0.5개400원
마요네즈5큰술600원
설탕1큰술40원
레몬즙1큰술150원
파슬리 가루1g50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1343kcal
열량
81g
단백질
25g
탄수화물
102g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    연어 400g소금 0.5큰술
    연어 표면에 소금을 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 이렇게 미리 밑간을 해두어야 연어 속까지 간이 배어 풍미가 살아나고 육질이 탄탄해집니다.
  2. 01
    연어 400g
    에어프라이어에 연어를 넣고 굽습니다. 이때 디지털 프로브를 연어 중심부에 꽂아 내부 온도를 체크하면 설정해 둔 굽기 정도에 맞춰 실패 없이 익힐 수 있습니다.
  3. 02
    양파 0.5개
    연어가 구워지는 동안 소스에 들어갈 양파를 잘게 다져줍니다. 양파는 소스의 느끼함을 잡아주고 아삭한 식감을 더해주는 역할을 합니다.
  4. 03
    마요네즈 5큰술레몬즙 1큰술양파 0.5개설탕 1큰술
    볼에 다진 양파 5큰술, 마요네즈 5큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어 소스를 완성합니다.
  5. 04
    파슬리 가루 1g연어 400g
    노릇하게 구워진 연어를 접시에 옮겨 담고 준비한 소스를 듬뿍 뿌려줍니다. 마지막으로 파슬리 가루를 뿌려 시각적인 완성도를 높여줍니다.

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