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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

장신영의 초간단 탕수육

전분과 달걀 흰자를 활용해 튀기지 않고 팬에 부쳐 만드는 초간단 탕수육입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
장신영의 초간단 탕수육
Fig. 01 · 장신영의 초간단 탕수육사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지고기1팩5,000원
소금약간10원
후추약간10원
다진마늘1큰술65원
전분가루적당량100원
달걀 흰자1개200원
케첩3큰술300원
설탕2큰술88원
100ml29원
전분2큰술51원
채소적당량500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
372kcal
열량
67g
단백질
94g
탄수화물
61g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    돼지고기 1팩다진마늘 1큰술소금 약간후추 약간
    돼지고기에 소금, 후추, 다진마늘을 넣어 밑간을 합니다. 고기에 양념이 잘 배도록 골고루 버무려줍니다.
  2. 01
    달걀 흰자 1개전분가루 적당량전분 2큰술
    밑간한 고기에 전분가루와 달걀 흰자를 넣고 섞습니다. 흰자가 고기에 전분 옷을 찰지게 입혀줍니다.
  3. 02
    달궈진 팬에 기름을 두르고 고기를 전처럼 넓게 펴서 부칩니다. 하나하나 튀기지 않아도 되어 간편합니다.
  4. 03
    케첩 3큰술설탕 2큰술채소 적당량 100ml
    다른 팬에 케첩, 설탕, 물, 전분물을 넣고 끓여 소스를 만듭니다. 소스가 끓어오르면 준비한 채소를 넣고 가볍게 볶아 마무리합니다.

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