오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
셰프 정호영의 미친 중독성 김풍 초장파스타
새콤달콤한 초장과 땅콩버터가 어우러져 중독성 있는 맛을 내는 파스타. 김풍이 더해져 독특한 풍미가 살아난다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
엔젤헤어 파스타2인분2,000원
토마토소스4스푼300원
초장2국자500원
땅콩버터를 조금 더 추가해 총3큰술400원
미원1꼬집6원
설탕0.5큰술22원
참기름약간50원
양파적당량200원
대파적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분593kcal
열량
23g
단백질
99g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00엔젤헤어 파스타 2인분끓는 물에 엔젤헤어 파스타 2인분을 넣고 삶아줍니다. 면이 다 삶아지면 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
- 01땅콩버터를 조금 더 추가해 총 3큰술토마토소스 4스푼초장 2국자미원 1꼬집설탕 0.5큰술볼에 토마토소스 4스푼, 초장 2국자, 땅콩버터 3큰술, 미원 1꼬집, 설탕 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 땅콩버터를 조금 더 추가해 총 3큰술로 맞춰줍니다.
- 02참기름 약간양파 적당량대파 적당량소스에 삶아둔 면을 넣고, 얇게 채썬 양파와 먹기 좋은 크기로 썬 대파를 넣습니다. 참기름도 약간 넣어줍니다.
- 03소스와 면, 야채를 야무지게 잘 비벼줍니다. 접시에 옮겨 담고 먹기 좋은 크기로 썬 토마토를 토핑으로 올려줍니다.
