오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
절대 후회 없는 도토리묵 무침
탱글탱글한 도토리묵과 신선한 채소를 매콤달콤한 양념장에 버무려 입맛을 돋우는 최고의 반찬이자 안주입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
도토리묵600g6,000원
진간장90ml268원
미림30ml282원
참기름30ml497원
올리고당적당량150원
고춧가루적당량80원
다진 마늘1숟가락40원
깨약간60원
양파약간30원
상추약간20원
깻잎약간25원
이 레시피에 약 7,452원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분2603kcal
열량
4g
단백질
41g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00다진 마늘 1숟가락올리고당 적당량고춧가루 적당량진간장 90ml참기름 30ml미림 30ml깨 약간진간장 45ml, 미림 15ml, 참기름 15ml, 올리고당 15ml, 고춧가루 30ml, 다진 마늘 1숟가락, 깨를 볼에 넣고 골고루 섞어 양념장을 미리 만듭니다. 양념을 미리 섞어두면 고춧가루가 불어 색이 더 고와지고 맛이 조화로워집니다.
- 01도토리묵 600g도토리묵 300g을 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 너무 얇게 썰면 버무릴 때 묵이 쉽게 으깨질 수 있으므로 적당한 두께감을 유지하며 썹니다.
- 02도토리묵 600g양파 약간상추 약간깻잎 약간넓은 볼에 썰어둔 도토리묵을 담고 채 썬 양파와 손으로 큼직하게 찢은 상추, 깻잎을 넣어줍니다. 채소는 칼보다 손으로 찢어 넣어야 단면이 거칠어 양념이 더 잘 배어듭니다.
- 03준비한 양념장을 재료 위에 뿌린 뒤, 묵이 깨지지 않도록 손 끝으로 살살 조물조물 버무려 마무리합니다. 너무 강하게 버무리면 묵의 형태가 망가지므로 가볍게 섞어주는 것이 중요합니다.









