오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
전자레인지 두부조림
불을 사용하지 않고 전자레인지만으로 3분 만에 완성하는 초간단 두부조림입니다. 두부의 수분을 먼저 제거해 양념이 진하게 배어드는 것이 특징입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.5모1,000원
고춧가루2큰술540원
간장1큰술20원
참치액1큰술15원
알룰로스1큰술200원
대파1대400원
밥0.7공기210원
김가루1큰술200원
계란1개500원
참기름0.5큰술190원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분692kcal
열량
38g
단백질
81g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00두부 0.5모두부 150g을 한입 크기로 작게 깍둑썰기하여 준비합니다. 너무 크면 양념이 고루 배지 않으므로 작게 써는 것이 좋습니다.
- 01두부 0.5모00:00/ 01:00썰어둔 두부를 전자레인지 전용 용기에 담고 1분간 돌려줍니다. 이 과정은 두부 내부의 수분을 끌어내기 위한 필수 단계입니다.
- 02두부 0.5모전자레인지 조리 후 두부에서 흘러나온 물기를 완전히 따라버립니다. 물기를 제거해야 나중에 넣는 양념이 겉돌지 않고 두부에 잘 흡수됩니다.
- 03고춧가루 6작은술알룰로스 1큰술참치액 1큰술두부 0.5모간장 1큰술물기를 뺀 두부에 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 참치액 1큰술, 알룰로스 1큰술을 넣습니다. 참치액은 깊은 감칠맛을 더해주는 핵심 재료입니다.
- 04대파 1대대파 1줌을 송송 썰어 넣고 양념이 뭉치지 않도록 골고루 섞어줍니다. 대파가 없다면 양파를 아주 잘게 다져서 넣어도 좋습니다.
- 05두부 0.5모00:00/ 02:00용기 위에 접시를 덮어 수분이 날아가지 않게 한 뒤, 전자레인지에서 2분간 더 조리합니다. 양념이 두부에 쏙 배어들어 맛이 진해집니다.
- 06김가루 1큰술참기름 0.5큰술밥 0.7공기깨 5g따뜻한 밥 위에 완성된 두부조림을 올리고 김가루, 계란후라이, 참기름, 깨를 취향껏 곁들여 마무리합니다. 모든 재료를 야무지게 비벼서 드시면 더욱 맛있습니다.
