오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
오븐으로 만드는 캐러멜라이징 양파 파스타
오븐에서 1시간 동안 천천히 구워 단맛을 극대화한 양파와 구운 마늘, 코코넛 밀크가 어우러진 깊고 진한 맛의 비건 파스타입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·70 MIN·🔌 에어프라이어 / 🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양파2개572원
파프리카 가루1큰술350원
이탈리안 시즈닝1큰술150원
썬드라이 토마토0.5컵1,200원
썬드라이 토마토 오일3큰술300원
마늘1통568원
시금치1줌671원
파슬리약간50원
레몬즙1큰술129원
코코넛 밀크0.5컵800원
파스타 면2인분600원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분259kcal
열량
15g
단백질
71g
탄수화물
65g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00이탈리안 시즈닝 1큰술썬드라이 토마토 0.5컵파프리카 가루 1큰술양파 2개양파를 얇은 링 모양으로 채 썰어 베이킹 트레이에 담습니다. 그 위에 파프리카 가루, 이탈리안 시즈닝, 썬드라이 토마토와 병에 든 오일을 넉넉히 붓고 골고루 버무립니다.
- 01마늘 1통마늘 한 통을 가로로 반으로 잘라 트레이 중앙에 올립니다. 트레이 전체를 알루미늄 호일로 빈틈없이 덮어 수분이 날아가지 않게 준비합니다.
- 02양파 2개00:00/ 60:00200도로 예열된 오븐에서 1시간 동안 굽습니다. 오븐의 열기가 양파를 천천히 익히며 갈색빛이 도는 달콤한 캐러멜라이징 상태로 만들어줍니다.
- 03마늘 1통오븐에서 꺼낸 뒤 구워진 마늘을 집게로 잡아 알맹이만 소스 위로 짜냅니다. 구운 마늘은 매우 부드러워 소스에 섞이면 풍미를 극대화합니다.
- 04코코넛 밀크 0.5컵시금치 1줌파슬리 약간레몬즙 1큰술양파 2개다진 시금치, 파슬리, 레몬즙, 코코넛 밀크를 추가합니다. 모든 재료를 주걱으로 잘 저어주면 양파의 단맛과 코코넛의 고소함이 어우러진 크리미한 소스가 완성됩니다.
- 05미리 삶아둔 파스타 면(나비 모양의 파르팔레 추천)을 넣고 소스가 면 사이사이에 잘 배어들도록 충분히 버무려 마무리합니다.
