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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

칠리새우 덮밥

새콤달콤하고 매콤한 칠리 새우와 촉촉한 스크럼블 에그, 볶은 양파가 밥에 어우러진 다이어트 덮밥.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
칠리새우 덮밥
Fig. 01 · 칠리새우 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
새우200g6,000원
계란2개1,000원
소금0.5큰술20원
올리브 오일1큰술30원
양파0.5개400원
다진마늘1큰술210원
간장1큰술5원
알룰로스1큰술200원
식초1큰술30원
케첩1큰술10원
고춧가루1큰술270원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
557kcal
열량
55g
단백질
34g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    새우 200g
    00:00/ 05:00
    냉동 새우 10마리를 물에 5분 정도 담가 해동한 후 꼬리를 떼어냅니다. 이렇게 핏물을 제거하면 누린내가 빠집니다.
  2. 01
    계란 2개소금 0.5큰술
    그릇에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 소금 한두 꼬집을 추가해 잘 풀어줍니다. 고루 섞어주면 부드러운 텍스처가 됩니다.
  3. 02
    프라이팬에 오일을 둘러 중약불로 달군 후 계란물을 부어 천천히 익히며 한번 쓱 긋고 돌리고 반복합니다. 완숙 직전 촉촉한 스크럼블 에그가 되면 불을 끄고 접시에 덜어냅니다.
  4. 03
    양파 0.5개
    양파 반개를 작게 깍둑 썰어 준비합니다. 작게 썰면 볶을 때 빨리 익고 식감이 좋습니다.
  5. 04
    올리브 오일 1큰술새우 200g양파 0.5개
    같은 프라이팬에 올리브 오일과 다진 마늘 1스푼을 넣고, 썬 양파와 해동한 새우를 올려 중불로 볶습니다. 양파가 반 정도 익어 투명해지기 시작하면 불을 끕니다.
  6. 05
    알룰로스 1큰술고춧가루 3작은술새우 200g간장 1큰술식초 1큰술케첩 1큰술
    불을 끈 팬에 간장, 알룰로스, 식초 각 1스푼, 케첩 크게 1스푼, 고춧가루 평평하게 1스푼을 넣고 살짝 볶아 소스를 완성합니다. 소스가 끈적하게 배어들면 밥 위에 올려 칠리새우 덮밥을 마무리합니다.

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