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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤달콤 팽이버섯 볶음

신선한 팽이버섯의 쫄깃한 식감에 고춧가루의 매운맛과 설탕의 달콤함이 어우러진 밥도둑 반찬입니다. 15분 만에 완성되는 간단하면서도 풍부한 맛으로 인기 만점! 술안주로도 제격입니다.

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문윤지
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
매콤달콤 팽이버섯 볶음
Fig. 01 · 매콤달콤 팽이버섯 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
팽이버섯300g2,100원
양파1개800원
마늘3개300원
다진마늘1큰술210원
진간장2큰술200원
고춧가루1작은술90원
설탕1큰술40원
식용유20ml120원
참기름1큰술380원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
277kcal
열량
6g
단백질
27g
탄수화물
34g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    팽이버섯 300g양파 1개마늘 3개
    0단계
    팽이버섯은 뿌리 부분을 잘라내고 손질한 후 길게 찢어주세요. 양파는 반달 모양으로 얇게 썰고 마늘은 얇게 슬라이스하세요.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술진간장 2큰술설탕 1큰술
    1단계
    양념장을 만들기 위해 다진마늘, 진간장, 고춧가루, 설탕을 볼에 넣고 잘 섞어주세요.
  3. 02
    팽이버섯 300g식용유 20ml양파 1개마늘 3개
    00:00/ 07:00
    2단계
    팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘 슬라이스와 양파를 2분간 볶아 향을 내세요. 팽이버섯을 넣고 센불로 5분간 자주 저어가며 볶아 수분을 날려주세요.
  4. 03
    참기름 1큰술
    00:00/ 03:00
    3단계
    양념장을 넣고 3분간 더 볶아 재료에 골고루 배이게 하세요. 마지막에 참기름을 뿌려 고소함을 더하고 불을 끄세요.

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