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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

명란 순두부 계란탕

명란의 짭조름한 감칠맛과 순두부의 부드러운 식감이 일품인 초간단 국물 요리입니다. 바쁜 아침에도 빠르게 만들어 도시락으로 챙기기 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
명란 순두부 계란탕
Fig. 01 · 명란 순두부 계란탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
순두부1봉지1,500원
적당량-
명란젓4알4,870원
참치액젓1스푼200원
계란2개670원
쪽파듬뿍300원
이 레시피에 약 7,540 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
170kcal
열량
64g
단백질
18g
탄수화물
27g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    순두부 1봉지 적당량
    냄비에 순두부 1봉지를 넣고 재료가 충분히 잠길 정도로 물을 적당량 붓습니다.
  2. 01
    적당량
    명란 4알을 가위로 숭덩숭덩 잘라 냄비에 넣습니다. 명란을 잘라 넣으면 국물에 감칠맛이 더 잘 우러납니다.
  3. 02
    적당량
    국물이 끓어오르면 참치액 1스푼을 넣어 간을 맞추고 깊은 맛을 더해줍니다.
  4. 03
    계란 2개 적당량
    계란 2개를 볼에 대충 풀어준 뒤 끓는 국물에 휘리릭 둘러 가며 붓습니다. 이때 바로 젓지 않아야 계란이 몽글몽글하게 익습니다.
  5. 04
    쪽파 듬뿍
    마지막으로 송송 썬 쪽파를 듬뿍 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다.