오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
최강록 셰프의 면 없는 두부 라면탕
라면 면 대신 두부를 활용해 탄수화물 부담을 줄이고, 계란으로 로제 소스 같은 부드러운 풍미를 극대화한 최강록 셰프의 특별한 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물200ml58원
라면 스프1봉지500원
두부0.5모990원
계란2개670원
고추기름약간100원
대파약간200원
이 레시피에 약 2,518원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분434kcal
열량
31g
단백질
23g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00물 200ml냄비에 물 200ml를 붓고 라면 분말 스프와 건더기 스프를 모두 넣어 끓이기 시작합니다.
- 01두부 0.5모두부 1/2모를 한입 크기의 정육면체 모양으로 썰어 준비합니다.
- 02두부 0.5모물 200ml00:00/ 02:00썰어둔 두부를 끓는 국물에 넣고, 두부에 라면 국물의 간이 충분히 배어들 수 있도록 약 2분간 더 끓여줍니다.
- 03계란 2개물 200ml불을 약불로 줄이거나 잔열을 이용해 계란 2개를 넣고 부드럽게 저어줍니다. 국물이 로제 소스처럼 탁해지면서 몽글몽글한 식감이 살아날 때까지 저어주는 것이 핵심입니다.
- 04대파 약간완성된 요리를 그릇에 담고 송송 썬 대파와 고추기름(라유)을 취향껏 올려 마무리합니다.
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