오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
쿠지라이식 볶음라면
지글지글 볶아낸 쫄깃한 라면에 반숙 노른자가 어우러진 매콤 짭짤한 맛. 죽은 라면도 되살리는 간단한 볶음요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물200ml200원
라면1개1,000원
계란1개500원
스프5g30원
깨5g100원
이 레시피에 약 1,830원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분626kcal
열량
18g
단백질
83g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00물 200ml프라이팬에 머그컵 한 가득 채운 물을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 중간에 부족한 만큼 더 넣어주세요. 이렇게 하면 면이 잘 불어요.
- 01라면 1개스프 5g물 200ml00:00/ 01:00물이 끓으면 라면 면과 건더기 스프를 넣고 중불로 낮춥니다. 대략 1분 정도 면이 다 풀어질 때까지 젓가락으로 휘적휘적 저어줍니다. 면이 서로 엉키지 않도록 골고루 풀어주세요.
- 02라면 1개스프 5g면이 어느 정도 풀어지면 사이사이에 스프를 스푼 단 조금 덜되게 넣어줍니다. 스프가 골고루 섞일 수 있도록 젓가락으로 저어줍니다. 국물없는 라면이라 짜지 않게 약간만 넣습니다.
- 03계란 1개물 200ml물이 어느 정도 졸아들고 지글지글 소리가 나면 가운데 공간을 만들어 계란 하나를 풀어줍니다. 노른자가 터지지 않게 조심스럽게 부어주세요. 이 상태에서 향이 진해집니다.
- 04계란 1개00:00/ 01:00불을 약불로 낮추고 뚜껑을 덮어 1분 정도 더 끓여줍니다. 계란이 반숙으로 익을 때까지 유지하세요. 뚜껑 덕분에 수증기로 촉촉하게 마무리됩니다.
- 05라면 1개깨 5g불을 끄고 깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 노른자를 톡 터트려 먹으면 풍미가 배가됩니다. 완성된 볶음라면을 바로 즐기세요.
