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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

레전드 충격의 김치볶음밥

김치의 시큼함과 스팸의 고소함이 어우러진 노릇노릇 구운 볶음밥으로 물엿의 단맛이 더해져 풍미가 충격적입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
레전드 충격의 김치볶음밥
Fig. 01 · 레전드 충격의 김치볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
기름3스푼100원
김치500g7,500원
스팸0.5통2,500원
다시다1작은술50원
고추가루1스푼30원
물엿0.5큰술40원
1.5공기450원
계란1개500원
5g100원
이 레시피에 약 11,270 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1691kcal
열량
49g
단백질
155g
탄수화물
100g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    기름 3스푼김치 500g스팸 0.5통
    00:00/ 03:00
    기름 3스푼을 프라이팬에 두르고 김치 1한국자를 크게 썰어 넣습니다. 스팸 반통을 큐브 모양으로 썰어 함께 넣고 중불에서 볶아 김치가 노릇노릇해질 때까지 2-3분간 저어줍니다. 이렇게 먼저 볶아야 김치의 수분이 빠지고 맛이 배입니다.
  2. 01
    고추가루 1스푼다시다 1작은술물엿 0.5큰술 1.5공기
    00:00/ 04:00
    다시다 1스푼, 고추가루 1스푼, 물엿 1/2스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 밥 1.5공기를 넣어 나무주걱으로 힘껏 저어가며 강불로 3-4분간 볶아 밥알이 노릇하게 볶입니다. 소스가 밥에 골고루 배어들고 윤기가 날 때까지 계속 볶아야 합니다.
  3. 02
    계란 1개 5g
    별도로 계란 1개를 후라이해 올리고 깨 약간을 뿌려 마무리합니다. 계란이 반숙으로 노른자가 터지도록 해서 고소함을 더합니다. 불을 끄고 바로 플레이팅하여 뜨거울 때 먹습니다.

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