오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
콩나물 솥밥
찬밥에 콩나물과 쫀득한 표고버섯을 넣어 5분 만에 만드는 초간단 솥밥으로, 매콤 새콤한 양념장을 비벼 먹으면 입맛 없을 때 딱입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
콩나물100g300원
표고버섯60g1,200원
찬밥1공기200원
물75ml75원
쪽파20g200원
부추20g160원
간장3큰술50원
고춧가루1큰술270원
다진마늘0.5큰술105원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
매실액1큰술80원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분628kcal
열량
19g
단백질
98g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고춧가루 3작은술참기름 1큰술매실액 1큰술쪽파 20g부추 20g간장 3큰술통깨 1큰술물 75ml쪽파와 부추 한 줌씩을 잘게 썰어 큰 그릇에 넣습니다. 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 매실액 1큰술, 물 1~2큰술을 넣고 잘 버무려 양념장을 미리 만듭니다. 이렇게 미리 만들어 보관하면 언제든 편리하게 사용합니다.
- 01표고버섯 60g콩나물 100g냄비 바닥에 콩나물 한 줌과 표고버섯 2~3개를 깔아 넣습니다. 표고버섯의 쫀득한 식감이 더해져 맛이 배가 됩니다.
- 02콩나물 100g찬밥 1공기물 75ml콩나물과 버섯 위에 찬밥을 올리고 물 2~3스푼을 부어줍니다. 물이 너무 많지 않게 해서 밥알이 선명하게 유지되도록 합니다.
- 03콩나물 100g00:00/ 05:00뚜껑을 닫고 중약불에 5분간 둡니다. 밥에서 김이 올라오고 콩나물이 부드러워지면 완성 신호입니다.
- 04완성된 솥밥에 미리 만든 양념장을 넣고 잘 비벼 먹습니다. 양념장이 밥에 스며들어 매콤 새콤한 맛이 배입니다.
