오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
참깨 마요 냉라면
고소한 마요네즈와 참깨의 풍미가 가득한 시원한 비빔 라면으로, 단종된 드레싱 누들의 맛을 집에서 간편하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
마요네즈4큰술480원
참깨2큰술600원
간장1스푼20원
알룰로스1큰술200원
식초0.3큰술9원
참기름1큰술380원
파슬리1작은술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1101kcal
열량
15g
단백질
97g
탄수화물
79g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00라면 1개냄비에 물을 끓여 라면 사리 1봉지를 넣고 면이 익을 때까지 삶아줍니다. 면이 다 익으면 채반에 받쳐 찬물로 충분히 헹궈 물기를 제거합니다. 차갑게 헹궈야 면발이 탱글탱글해집니다.
- 01마요네즈 4큰술참깨 6작은술믹싱볼에 물기를 뺀 면을 담고 마요네즈 4스푼과 참깨 2스푼을 넣어줍니다. 참깨는 양이 많을수록 고소한 풍미가 살아나므로 넉넉히 넣어주는 것이 좋습니다.
- 02알룰로스 1큰술참기름 1큰술간장 1스푼식초 0.3큰술간장 1스푼, 알룰로스 1스푼, 식초 1티스푼, 참기름 1스푼을 추가로 넣습니다. 양념이 면에 골고루 배도록 손이나 젓가락을 이용해 잘 비벼줍니다.
- 03파슬리 1작은술라면 1개완성된 비빔 라면을 그릇에 옮겨 담고 마지막으로 파슬리 가루를 약간 뿌려 마무리합니다. 파슬리는 시각적인 완성도를 높여줍니다.
