오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
알리오올리오 원팬 파스타
고소한 마늘 슬라이스와 매콤한 페페론치노가 어우러진 진한 소스에 스파게티가 스며든 전문가 수준 파스타.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스파게티100g400원
물500ml500원
마늘10개1,000원
다진 마늘0.5수푼30원
올리브유120ml2,400원
페페론치노1.5작은술150원
치킨스톡0.5작은술75원
소금0.5큰술20원
부추20g160원
이 레시피에 약 4,735원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1494kcal
열량
17g
단백질
89g
탄수화물
122g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00마늘 10개마늘 10개를 얇은 슬라이스로 썰어 준비합니다. 마늘을 좋아한다면 더 많이 썰어도 되지만 과하지 않게 하세요. 이렇게 얇게 썰면 구울 때 고소한 풍미가 잘 배출됩니다.
- 01올리브유 120ml마늘 10개프라이팬에 올리브유 8큰술을 넉넉히 두르고 마늘 슬라이스를 전부 넣습니다. 약간 튀기는 느낌으로 중불에서 잘 볶아주세요. 마늘이 살짝 갈색이 될 때까지 볶으면 마늘의 단맛과 고소함이 살아납니다.
- 02다진 마늘 0.5수푼페페론치노 1.5작은술00:00/ 00:30페페론치노 3개를 넣고 다진 마늘 반 수푼을 추가합니다. 전체가 노릇해질 때까지 30초 정도 더 볶아주세요. 매운 음식을 잘 먹지 못한다면 페페론치노는 1-2개로 줄여 매운맛을 조절하세요.
- 03치킨스톡 0.5작은술소금 0.5큰술물 500ml물이 타기 전에 물 500ml를 붓고 소금 반 수푼, 치킨스톡 반 수저를 넣습니다. 치킨스톡은 닭고기와 야채 육수의 깊이를 더해 파스타 맛을 업그레이드합니다. 잘 저어 녹여주세요.
- 04스파게티 100g00:00/ 08:00스파게티 100g을 넣고 물기가 완전히 사라질 때까지 저어가며 끓입니다. 중불에서 7-8분 정도 저으며 면이 익도록 하세요. 면이 물기를 흡수하며 소스가 잘 배어들 때까지 계속 저으면 면이 퍼지지 않습니다.
- 05부추 20g거의 다 익었을 때 부추 약간을 넣고 섞습니다. 물기가 거의 없을 때 불을 끄세요. 부추가 상큼한 풍미를 더해 마무리됩니다.
- 06불을 끄고 예쁘게 그릇에 담아납니다. 소스가 면에 잘 배어들어 전문 파스타집 수준의 맛이 납니다.
