오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
소세지김치 토마토솥밥
토마토의 상큼함과 묵은지의 시원함, 소세지의 고소함이 어우러진 쫄깃한 솥밥입니다. 옵션 토핑으로 치즈와 올리브를 더하면 고급스러운 풍미가 업그레이드됩니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·60 MIN·🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소세지50g900원
묵은지25g500원
토마토소스0.5컵5원
쌀180g720원
물180ml180원
올리브10개1,500원
치즈15g450원
바질잎5g50원
곤약쌀1봉지1,300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분451kcal
열량
11g
단백질
76g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00쌀 180g00:00/ 30:00쌀 1컵을 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 30분간 불려둡니다. 불린 쌀에 토마토 소스 0.5컵을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 01쌀 180g물 180ml00:00/ 15:00쌀과 섞은 토마토 소스에 물을 쌀 1:0.9 비율로 넣어 솥에 담습니다. 솥을 약불에 올려 15분간 끓입니다.
- 02소세지 50g소세지 2개를 먹기 좋은 사이즈로 썰어 프라이팬에 넣고 구워 소세지 기름을 냅니다. 구운 소세지를 따로 보관합니다.
- 03소세지 50g묵은지 25g소세지 구운 프라이팬에 묵은지 1/4쪽을 넣고 소세지 기름에 구워 고소한 맛을 냅니다. 묵은지가 부드러워질 때까지 구웁니다.
- 04소세지 50g묵은지 25g00:00/ 35:00솥밥이 15분 끓인 후 뜸 들이기 10분 전에 뚜껑을 열고 구운 묵은지와 소세지를 솥 위에 얹습니다. 뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들여 쌀알이 뽀글뽀글해집니다.
- 05올리브 10개바질잎 5g치즈 15g뜸 들인 솥밥에 올리브 10알과 치즈 약간, 바질잎 약간을 갈아 넣어 섞습니다. 이렇게 하면 별미 토핑이 밥에 스며들어 풍미가 배가됩니다.









