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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

소세지김치 토마토솥밥

토마토의 상큼함과 묵은지의 시원함, 소세지의 고소함이 어우러진 쫄깃한 솥밥입니다. 옵션 토핑으로 치즈와 올리브를 더하면 고급스러운 풍미가 업그레이드됩니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·60 MIN·🏠 홈파티
소세지김치 토마토솥밥
Fig. 01 · 소세지김치 토마토솥밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
소세지50g900원
묵은지25g500원
토마토소스0.5컵5원
180g720원
180ml180원
올리브10개1,500원
치즈15g450원
바질잎5g50원
곤약쌀1봉지1,300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
451kcal
열량
11g
단백질
76g
탄수화물
22g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    180g
    00:00/ 30:00
    쌀 1컵을 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 30분간 불려둡니다. 불린 쌀에 토마토 소스 0.5컵을 넣고 골고루 섞어줍니다.
  2. 01
    180g 180ml
    00:00/ 15:00
    쌀과 섞은 토마토 소스에 물을 쌀 1:0.9 비율로 넣어 솥에 담습니다. 솥을 약불에 올려 15분간 끓입니다.
  3. 02
    소세지 50g
    소세지 2개를 먹기 좋은 사이즈로 썰어 프라이팬에 넣고 구워 소세지 기름을 냅니다. 구운 소세지를 따로 보관합니다.
  4. 03
    소세지 50g묵은지 25g
    소세지 구운 프라이팬에 묵은지 1/4쪽을 넣고 소세지 기름에 구워 고소한 맛을 냅니다. 묵은지가 부드러워질 때까지 구웁니다.
  5. 04
    소세지 50g묵은지 25g
    00:00/ 35:00
    솥밥이 15분 끓인 후 뜸 들이기 10분 전에 뚜껑을 열고 구운 묵은지와 소세지를 솥 위에 얹습니다. 뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들여 쌀알이 뽀글뽀글해집니다.
  6. 05
    올리브 10개바질잎 5g치즈 15g
    뜸 들인 솥밥에 올리브 10알과 치즈 약간, 바질잎 약간을 갈아 넣어 섞습니다. 이렇게 하면 별미 토핑이 밥에 스며들어 풍미가 배가됩니다.

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