오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
마라 미트볼
얼얼한 마라 소스가 듬뿍 배어든 촉촉한 돼지고기 완자로, 밥반찬이나 술안주로 제격인 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
다진 돼지고기300g3,000원
다진 마늘1큰술30원
대파0.3대120원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
감자전분15g90원
식용유45ml270원
라오깐마1큰술400원
마라소스1큰술300원
고춧가루1.5작은술135원
간장1큰술40원
설탕0.5큰술20원
물100ml100원
통깨0.5큰술100원
이 레시피에 약 4,745원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1390kcal
열량
66g
단백질
36g
탄수화물
108g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진 돼지고기 300g다진 마늘 1큰술감자전분 15g대파 0.3대소금 0.5큰술후추 0.5작은술볼에 다진 돼지고기 300g과 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 하얀 부분, 소금 1꼬집, 후추 약간, 감자전분 1큰술을 넣습니다. 고기들이 서로 엉겨 붙을 정도로만 가볍게 치대어 반죽을 준비합니다.
- 01준비된 고기 반죽을 한입 크기로 떼어 동그랗게 미트볼 모양을 빚습니다. 영상 기준으로는 약 12개 정도의 분량이 나옵니다.
- 02식용유 45ml팬에 식용유를 넉넉히 두르고 센 불에서 미트볼의 겉면을 노릇하게 익힙니다. 겉면을 먼저 단단하게 익혀야 육즙이 빠져나가지 않고 모양이 유지됩니다.
- 03라오깐마 1큰술마라소스 1큰술고춧가루 1.5작은술팬 한쪽으로 미트볼을 밀어두고 빈 공간에 라오깐마 1큰술, 마라소스 1큰술, 고춧가루 0.5큰술을 넣어 볶습니다. 양념의 향이 충분히 올라올 때까지 가볍게 볶아 풍미를 살립니다.
- 04간장 1큰술설탕 0.5큰술물 100ml간장 1큰술, 설탕 0.5큰술과 물을 적당량 붓고 미트볼과 함께 졸입니다. 물을 넣고 졸여야 미트볼 속까지 완벽하게 익으며, 소스가 꾸덕하게 배어들 때까지 가열하여 완성합니다.
