오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
애호박 새우 완자
쫄깃한 새우와 부드러운 애호박의 조화가 일품인 영양 만점 완자입니다. 냉동 보관으로 간편하게 활용 가능합니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·30 MIN·👶 아이와 함께

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
새우300g9,000원
애호박150개225,000원
양파50개40,000원
감자전분20g120원
이 레시피에 약 274,120원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2584kcal
열량
142g
단백질
587g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00새우 300g냉동 새우를 해동한 후 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 꼼꼼히 제거합니다. 초퍼에 넣어 곱게 갈아주세요. 물기를 제거해야 완자가 부서지지 않고 모양이 잘 잡힙니다.
- 01애호박 150개양파 50개애호박과 양파를 얇게 채 썰어 준비합니다. 이렇게 얇게 썰면 찌는 시간이 단축되고 식감이 좋아집니다.
- 02애호박 150개양파 50개00:00/ 03:00끓는 물에 찜기를 올리고 채썬 애호박과 양파를 넣어 중불로 3분간 찝니다. 한 김 식힌 후 물기를 손으로 꾹꾹 짜내세요. 물기 제거가 핵심으로, 이 과정에서 수분이 빠져야 완자가 찰집니다.
- 03감자전분 20g애호박 150개새우 300g양파 50개볼에 다진 새우, 물기 짠 애호박과 양파, 감자전분을 넣고 골고루 섞어줍니다. 한입 크기로 둥글게 빚어 완자 모양을 만듭니다. 큰 사이즈 새우살을 사용하면 찰기가 생겨 빚기 쉽습니다.
- 0400:00/ 10:00끓는 물에 찜기를 올리고 완자를 넣어 중불로 10분간 찝니다. 완자가 물 위로 떠오르면 완성 신호로 건져내세요. 찜기 없으면 끓는 물에 직접 넣어 떠오를 때까지 조리합니다.









