오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
고소한 시금치 베이컨 볶음밥
영양 가득한 시금치와 짭조름한 베이컨을 활용해 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 고소한 볶음밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
시금치100g1,000원
베이컨80g2,400원
계란2개1,000원
밥1.5공기450원
다진 마늘1큰술30원
대파0.5대200원
식용유5ml30원
굴소스0.5큰술90원
간장1큰술15원
참기름0.5큰술190원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분605kcal
열량
19g
단백질
62g
탄수화물
66g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00시금치 100g시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 아이들이 먹기 좋게 1~2cm 두께로 작게 썰어 준비합니다.
- 01다진 마늘 1큰술식용유 5ml대파 0.5대달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술과 잘게 다진 대파를 넣습니다. 중불에서 향이 올라올 때까지 충분히 볶아 파마늘 기름을 만듭니다.
- 02베이컨 80g파마늘 기름에 먹기 좋은 크기로 썬 베이컨을 넣습니다. 베이컨이 노릇노릇해지고 기름이 충분히 나올 때까지 중불에서 볶아줍니다.
- 03계란 2개볶은 재료를 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 계란 2개를 풀어 넣습니다. 젓가락이나 주걱으로 빠르게 저어 부드러운 스크램블 에그를 만듭니다.
- 04굴소스 0.5큰술간장 1큰술밥 1.5공기밥 1.5공기와 굴소스 0.5큰술, 간장 1큰술을 넣습니다. 간장은 팬의 빈 공간에 부어 살짝 끓인 뒤 밥과 섞으면 불맛과 풍미가 더욱 살아납니다.
- 05시금치 100g밥 1.5공기밥이 고르게 볶아지면 미리 썰어둔 시금치를 넣습니다. 시금치는 잔열로도 금방 익으므로 숨이 살짝 죽을 정도로만 가볍게 볶아 식감을 살립니다.
- 06참기름 0.5큰술통깨 0.5큰술불을 끄고 참기름과 통깨를 취향껏 뿌려 고소함을 더한 뒤 마무리합니다.
