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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

새콤달콤 비빔국수 황금비율

새콤달콤한 양념장이 소면에 스며들어 상큼하고 달콤한 맛이 일품인 비빔국수입니다. 황금 비율로 간을 맞춰 집 나간 입맛도 되살립니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
새콤달콤 비빔국수 황금비율
Fig. 01 · 새콤달콤 비빔국수 황금비율사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
소면100g500원
고추장2큰술400원
간장1큰술10원
설탕1큰술40원
올리고당1큰술90원
식초2큰술60원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1큰술270원
통깨0.5큰술100원
참기름0.5큰술190원
계란1개500원
상추1장200원
1장200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
743kcal
열량
22g
단백질
131g
탄수화물
17g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    소면 100g
    끓는 물에 소면 1인분을 넣어 삶은 후 찬물에 박박 씻어 물기를 제거합니다. 이렇게 씻으면 소면이 탱탱하고 덜어 붙지 않습니다.
  2. 01
    올리고당 1큰술다진마늘 1큰술고춧가루 3작은술고추장 2큰술참기름 0.5큰술간장 1큰술설탕 1큰술식초 2큰술통깨 0.5큰술
    그릇에 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 약간, 참기름 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념이 골고루 섞이도록 젓가락으로 저어주세요.
  3. 02
    소면 100g
    00:00/ 00:30
    삶아 헹군 소면을 양념장에 넣고 잘 비벼줍니다. 소면에 양념이 골고루 배도록 30초 정도 저어가며 버무려주세요.
  4. 03
    소면 100g계란 1개상추 1장 1장
    비벼둔 소면 그릇에 상추 1장, 계란 1개, 김 1장을 토핑으로 올려 완성합니다. 토핑으로 식감과 영양을 더해 한 끼 식사를 마무리하세요.

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