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오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

가지그라탕

치즈가 녹아들어 부드럽고 고소한 식감의 다이어트 가지 요리입니다. 토마토소스와 어우러진 간단하고 가벼운 맛이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🔌 에어프라이어 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
가지그라탕
Fig. 01 · 가지그라탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
가지2개2,400원
토마토소스200ml2,000원
양파0.3개240원
대파0.3대120원
다진마늘0.5큰술105원
슈레드 모차렐라치즈56g1,100원
45ml45원
올리브오일5ml15원
소금0.1큰술4원
후추0.3작은술72원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
477kcal
열량
24g
단백질
49g
탄수화물
21g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    올리브오일 5ml가지 2개소금 0.1큰술후추 0.3작은술
    00:00/ 05:00
    가지를 깨끗하게 헹구고 양 끝을 자른 다음 1cm 두께로 도톰하게 슬라이스로 썰어주세요. 썬 가지에 올리브오일 약간과 소금 두 꼬집, 후추 약간을 뿌려 밑간해 5분 정도 재워두면 누린내가 빠지고 구이가 잘 됩니다.
  2. 01
    올리브오일 5ml양파 0.3개대파 0.3대
    00:00/ 02:00
    팬에 올리브오일 살짝 두르고 다진 마늘 반 큰술, 양파 1/4개, 대파 1/4대를 넣고 중불에서 2분 정도 볶아주세요. 채소가 투명해지면 소스가 부드러워집니다.
  3. 02
    토마토소스 200ml 45ml
    00:00/ 02:00
    볶은 팬에 토마토소스 200g과 물 3 큰술을 넣고 중불로 2분 정도 더 볶아주세요. 소스가 걸쭉해지고 향이 올라오면 불을 끄세요.
  4. 03
    슈레드 모차렐라치즈 56g가지 2개
    밑간한 가지 슬라이스에 슈레드 모차렐라치즈를 조금씩 넣고 돌돌 말아주세요. 치즈가 가지 안에 잘 감기도록 조심스럽게 말아 형태를 유지합니다.
  5. 04
    토마토소스 200ml가지 2개
    내열용기에 토마토소스를 고루 깔고 돌돌 말은 가지를 올린 다음 남은 치즈를 전부 뿌려주세요. 치즈가 골고루 퍼지도록 손으로 살짝 누릅니다.
  6. 05
    00:00/ 08:00
    내열용기를 에어프라이어에 넣고 200도에서 8분간 구워주세요. 치즈가 황금빛으로 녹아내리고 표면이 바삭해지면 완성입니다.

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