THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

끝판왕 돼지찌개

마늘이 풍부하게 들어간 매콤하고 깊은 국물 맛의 안동식 돼지찌개로 부드러운 돼지고기와 잘 어우러집니다. 모든 재료를 한 번에 넣고 끓여 간단하게 완성됩니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
끝판왕 돼지찌개
Fig. 01 · 끝판왕 돼지찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
돼지고기 앞다리살500g5,000원
대파0.3대120원
양파0.5개400원
다진마늘5큰술1,050원
청양고추2개500원
두부1모2,000원
라면사리1봉지500원
고춧가루3큰술810원
국간장1큰술100원
맛술1큰술90원
멸치액젓2큰술180원
코인 육수2알600원
600ml600원
이 레시피에 약 11,950 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
919kcal
열량
82g
단백질
67g
탄수화물
72g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    돼지고기 앞다리살 500g대파 0.3대양파 0.5개 600ml
    돼지고기 앞다리살 찌개용 500g을 냄비에 넣습니다. 대파 1쪽을 듬성듬성 썰어 넣고 양파 반 개를 깍뚝 썰어 함께 넣습니다. 이렇게 기본 재료를 먼저 깔아 국물이 진해집니다.
  2. 01
    청양고추 2개두부 1모
    큰 마늘 15쪽을 잘게 썰어 넣고 청양고추 2개를 잘게 썰어 매콤함을 더합니다. 이 요리의 핵심인 마늘이 많이 들어가 깊은 맛을 내기 위함입니다. 두부 1모는 마지막에 사용할 예정이니 미리 준비해둡니다.
  3. 02
    고춧가루 9작은술멸치액젓 2큰술국간장 1큰술맛술 1큰술
    고춧가루 3스푼, 국간장 1스푼, 맛술 1스푼, 멸치액젓 2스푼을 잘 섞어 재료 위에 올립니다. 코인육수 2알을 추가로 넣어 감칠맛을 보강합니다. 양념이 재료에 스며들도록 살짝 섞어줍니다.
  4. 03
    600ml
    00:00/ 10:00
    물 600ml를 부어 중불에서 10분간 끓입니다. 국물이 끓기 시작해 돼지고기가 부드러워지고 양념이 우러날 때까지 저어가며 확인합니다. 이 과정에서 맛이 제대로 배어듭니다.
  5. 04
    두부 1모 600ml
    00:00/ 01:00
    두부 1모를 넣고 1분간 더 끓여 마무리합니다. 두부가 국물을 흠뻑 머금으면 불을 끕니다. 너무 오래 끓이면 두부가 부서질 수 있습니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN