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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

꽈리고추 계란볶음

아삭한 꽈리고추와 부드러운 계란이 어우러져 식감이 일품인 초간단 중식 스타일 볶음 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
꽈리고추 계란볶음
Fig. 01 · 꽈리고추 계란볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
꽈리고추300g5,979원
계란5개1,674원
치킨스톡1/2스푼50원
식용유3스푼100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
237kcal
열량
21g
단백질
13g
탄수화물
67g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    꽈리고추 300g
    꽈리고추는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 먹기 좋게 길쭉하게 어슷썰기 합니다.
  2. 01
    꽈리고추 300g치킨스톡 1/2스푼식용유 3스푼
    팬에 식용유 2스푼을 두르고 꽈리고추를 넣어 볶습니다. 숨이 살짝 죽을 정도로 볶아지면 치킨스톡 1/2스푼을 넣어 간을 하고 그릇에 따로 덜어둡니다.
  3. 02
    치킨스톡 1/2스푼계란 5개
    볼에 계란 5개를 풀고 치킨스톡 2/3스푼을 넣어 골고루 섞어줍니다.
  4. 03
    식용유 3스푼
    팬에 식용유 3스푼을 두르고 달궈지면 풀어둔 계란물을 붓습니다. 나무주걱으로 살살 저어가며 익힙니다.
  5. 04
    꽈리고추 300g계란 5개
    계란이 반 정도 익었을 때 볶아둔 꽈리고추를 넣고 함께 볶아 마무리합니다.

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