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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

로티세리 치킨 치즈 밥튀김 (아란치니)

남은 로티세리 치킨과 찬밥을 활용해 겉은 바삭하고 속은 치즈가 듬뿍 들어간 든든한 이색 간식입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / 🍱 도시락
로티세리 치킨 치즈 밥튀김 (아란치니)
Fig. 01 · 로티세리 치킨 치즈 밥튀김 (아란치니)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
2공기600원
로티세리 치킨0.5마리5,000원
대파1대400원
버터1큰술270원
다진마늘1큰술210원
고추장1큰술200원
케첩1큰술30원
설탕1큰술40원
전분물2큰술20원
모짜렐라치즈100g2,500원
밀가루60g120원
계란2개1,000원
빵가루100g600원
식용유500ml3,000원
마요네즈1큰술120원
스리라차소스1큰술150원
이 레시피에 약 14,260 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
3944kcal
열량
96g
단백질
154g
탄수화물
663g
지방

만드는 법

METHOD · 9 STEPS
  1. 00
    2공기
    고슬고슬하게 지어진 흰쌀밥 2공기를 준비합니다.
  2. 01
    로티세리 치킨 0.5마리
    로티세리 치킨의 살코기만 결대로 잘게 찢어서 준비합니다.
  3. 02
    대파 1대
    대파 1대를 잘게 다져서 준비합니다.
  4. 03
    고추장 1큰술전분물 2큰술버터 1큰술케첩 1큰술설탕 1큰술
    팬에 버터를 녹인 뒤 다진 마늘, 고추장, 케첩, 설탕을 넣고 볶다가 전분물을 부어 걸쭉한 소스를 만듭니다.
  5. 04
    대파 1대 2공기
    준비한 밥, 치킨, 대파, 모짜렐라 치즈를 한곳에 담고 만들어둔 소스를 부어 골고루 버무립니다.
  6. 05
    반죽을 적당량 떼어 손바닥으로 굴려가며 단단하고 동그란 공 모양으로 빚습니다.
  7. 06
    밀가루 60g빵가루 100g
    빚어놓은 밥볼에 밀가루, 계란물, 빵가루 순서로 튀김옷을 꼼꼼하게 입힙니다.
  8. 07
    170도 정도로 예열된 기름에 밥볼을 넣고 겉면이 황금색이 될 때까지 바삭하게 튀겨냅니다.
  9. 08
    마요네즈 1큰술대파 1대
    그릇에 담고 마요네즈, 스리라차 소스, 남은 대파를 뿌려 마무리합니다.

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