오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
로티세리 치킨 치즈 밥튀김 (아란치니)
남은 로티세리 치킨과 찬밥을 활용해 겉은 바삭하고 속은 치즈가 듬뿍 들어간 든든한 이색 간식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밥2공기600원
로티세리 치킨0.5마리5,000원
대파1대400원
버터1큰술270원
다진마늘1큰술210원
고추장1큰술200원
케첩1큰술30원
설탕1큰술40원
전분물2큰술20원
모짜렐라치즈100g2,500원
밀가루60g120원
계란2개1,000원
빵가루100g600원
식용유500ml3,000원
마요네즈1큰술120원
스리라차소스1큰술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분3944kcal
열량
96g
단백질
154g
탄수화물
663g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00밥 2공기고슬고슬하게 지어진 흰쌀밥 2공기를 준비합니다.
- 01로티세리 치킨 0.5마리로티세리 치킨의 살코기만 결대로 잘게 찢어서 준비합니다.
- 02대파 1대대파 1대를 잘게 다져서 준비합니다.
- 03고추장 1큰술전분물 2큰술버터 1큰술케첩 1큰술설탕 1큰술팬에 버터를 녹인 뒤 다진 마늘, 고추장, 케첩, 설탕을 넣고 볶다가 전분물을 부어 걸쭉한 소스를 만듭니다.
- 04대파 1대밥 2공기준비한 밥, 치킨, 대파, 모짜렐라 치즈를 한곳에 담고 만들어둔 소스를 부어 골고루 버무립니다.
- 05반죽을 적당량 떼어 손바닥으로 굴려가며 단단하고 동그란 공 모양으로 빚습니다.
- 06밀가루 60g빵가루 100g빚어놓은 밥볼에 밀가루, 계란물, 빵가루 순서로 튀김옷을 꼼꼼하게 입힙니다.
- 07170도 정도로 예열된 기름에 밥볼을 넣고 겉면이 황금색이 될 때까지 바삭하게 튀겨냅니다.
- 08마요네즈 1큰술대파 1대그릇에 담고 마요네즈, 스리라차 소스, 남은 대파를 뿌려 마무리합니다.









