오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
아웃백 투움바 소스 감자 수제비
부드럽고 고소한 크림 소스에 새우와 버섯, 감자 수제비가 어우러진 든든한 크림 스튜.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
냉동 칵테일 새우1봉지7,000원
감자 수제비1봉지2,500원
양파1개800원
양송이 버섯1봉지3,000원
다진마늘2큰술420원
맛소금1작은술100원
후추0.5작은술120원
생크림400ml4,000원
고춧가루2큰술540원
치킨 스톡4숟갈200원
토마토 스파게티 소스8숟갈800원
우유200ml600원
올리브 오일240ml2,500원
체다 치즈4장2,500원
페퍼론치노20g300원
이 레시피에 약 25,380원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2771kcal
열량
68g
단백질
146g
탄수화물
430g
지방
만드는 법
METHOD · 10 STEPS- 00냉동 칵테일 새우 1봉지냉동 칵테일 새우는 물에 미리 해동해 주세요. 수제비 끓일 물을 냄비에 먼저 올려 끓이기 시작하세요.
- 01양송이 버섯 1봉지양파 1개양파는 반으로 갈라 적당한 두께로 채 썰어 주세요. 양송이 버섯은 꼭지를 제거한 후 4등분으로 잘라 주세요.
- 02감자 수제비 1봉지끓는 물에 감자 수제비를 하나씩 떼어 넣어 70% 정도만 익혀 주세요. 완전히 익지 않게 하여 나중에 소스에 넣을 때 형태가 유지되도록 합니다. 익힌 수제비는 찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기를 제거하세요.
- 03올리브 오일 240ml양파 1개00:00/ 02:00팬에 올리브 오일 한 컵을 두르고 중불에서 양파를 넣어 2분간 볶아 주세요. 양파가 살짝 투명해질 때까지 저어가며 볶습니다.
- 04양송이 버섯 1봉지다진마늘 2큰술00:00/ 02:00다진마늘 두 숟갈과 양송이 버섯을 넣어 다시 2분간 볶아 주세요. 버섯에서 수분이 나오며 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 05맛소금 1작은술후추 0.5작은술00:00/ 00:30맛소금 1/3 숟갈과 후추를 톡톡 뿌려 살짝 밑간해 주세요. 재료들이 간이 배어들도록 30초 정도 더 볶습니다.
- 06토마토 스파게티 소스 8숟갈치킨 스톡 4숟갈고춧가루 6작은술생크림 400ml우유 200ml생크림 두 팩, 고춧가루 두 숟갈, 치킨 스톡 네 숟갈, 토마토 스파게티 소스 여덟 숟갈, 우유 한 컵을 넣고 보글보글 끓여 주세요. 소스가 끓기 시작하면 불을 줄여 농도를 맞춥니다.
- 07체다 치즈 4장끓는 소스에 수제비를 모두 넣고 체다 치즈 네 장을 깔아 주세요. 해동한 칵테일 새우도 추가합니다.
- 0800:00/ 05:00원하는 농도가 될 때까지 약불에서 쪼리듯 끓여 주세요. 소스가 걸쭉해지고 치즈가 녹아 재료들이 잘 어우러질 때까지 5분 정도 끓입니다.
- 09페퍼론치노 20g그릇에 한 국자씩 담아내고 페퍼론치노를 살짝 뿌려 완성하세요. 매콤한 풍미가 더해져 맛이 업그레이드됩니다.









