오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고사리 누들 떡볶이
고사리로 만든 쫄깃한 누들과 꽈리고추의 매콤한 향이 어우러진 비건 떡볶이입니다. 고기 없이도 깊은 감칠맛을 느낄 수 있는 건강한 한 끼 식사입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
누들 떡1봉지2,000원
꽈리고추250g3,750원
고사리 떡볶이 소스1봉지1,500원
이 레시피에 약 7,250원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분875kcal
열량
14g
단백질
186g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00누들 떡 1봉지프라이팬에 불을 올리고 해동된 누들 떡을 먼저 넣습니다. 떡이 서로 달라붙지 않도록 가볍게 떼어내며 팬에 고르게 펼쳐줍니다.
- 01꽈리고추 250g떡 위에 깨끗이 씻은 꽈리고추를 듬뿍 넣고 준비된 비건 고사리 소스를 모두 붓습니다. 꽈리고추는 자르지 않고 통째로 넣어 아삭한 식감을 살립니다.
- 02소스가 보글보글 끓기 시작하면 바닥에 눌어붙지 않도록 나무 주걱으로 저어가며 조립니다. 고사리 소스의 감칠맛이 떡 속까지 잘 배어들게 합니다.
- 03떡이 말랑말랑해지고 소스가 걸쭉한 농도로 졸아들면 불을 끄고 마무리합니다. 취향에 따라 조리 시간을 조절하여 원하는 식감을 맞춥니다.
