오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
반미 베트남 샌드위치와 당근 무 피클
바삭하고 부드러운 바게트에 짭조름한 돼지고기 구이와 새콤달콤한 당근 무 피클을 듬뿍 넣어 만든 이국적인 베트남식 샌드위치입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·40 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
바게트1개3,000원
오이1/2개378원
실란트로1줌500원
청양고추 or 할라피뇨1개200원
스리라차1큰술100원
스리라차소스1큰술307원
돼지고기300g4,068원
설탕2작은술29원
다진마늘1작은술26원
간장1큰술50원
피쉬소스1큰술225원
당근300g1,047원
설탕250g875원
식초250ml1,080원
물250ml73원
이 레시피에 약 11,958원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분12193kcal
열량
90g
단백질
446g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00설탕 2작은술식초 250ml물 250ml냄비에 설탕 250g, 식초 250ml, 물 250ml를 넣고 끓여 피클물을 만듭니다. 끓인 식초물은 한소끔 식혀둡니다.
- 01당근 300g물 250ml무 300g과 당근 300g을 채썰어 섞은 뒤 밀폐 용기에 담습니다. 식혀둔 식초물을 부어 피클을 완성합니다.
- 02돼지고기 300g다진마늘 1작은술설탕 2작은술간장 1큰술돼지고기 300g은 기름기를 제거하고 얄팍하게 썹니다. 설탕 2작은술, 다진마늘 1작은술, 간장 1큰술, 휘시소스 1큰술을 넣고 잘 버무려 재워둡니다.
- 03돼지고기 300g달궈진 팬에 양념한 돼지고기를 볶습니다. 양념이 타지 않도록 주의하며 마이야르 반응이 날 때까지 충분히 구워냅니다.
- 04스리라차 1큰술바게트 1개마요네즈 1큰술과 스리라차 1큰술을 섞어 소스를 만듭니다. 바게트는 반으로 갈라 안쪽에 소스를 바릅니다.
- 05실란트로 1줌돼지고기 300g오이 1/2개빵 위에 오이, 청양고추, 구운 돼지고기, 물기를 뺀 피클, 실란트로 순으로 올린 뒤 덮어 완성합니다.
