오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 김전
두부와 김을 주재료로 하여 밀가루 없이 밥을 넣어 만든 건강하고 담백한 전 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부200g1,320원
김4장660원
계란2개670원
밥1큰술50원
소금약간5원
후추약간5원
올리브유적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분80474kcal
열량
36g
단백질
15g
탄수화물
25g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00두부 200g채반에 두부 200g을 넣고 숟가락으로 으깨어 수분을 충분히 제거합니다. 수분을 잘 제거해야 반죽이 질척이지 않고 단단하게 구워집니다.
- 01김 4장김 4장을 4등분 하여 그릇에 담은 뒤 뜨거운 물을 부어줍니다. 젓가락으로 김을 부드럽게 풀어주어 뭉치지 않게 합니다.
- 02김 4장부드럽게 풀린 김을 채반에 쏟아 붓고 숟가락으로 꾹꾹 눌러 물기를 완전히 제거합니다. 물기를 뺀 김은 그릇에 담아 가위로 잘게 잘라줍니다.
- 03계란 2개소금 약간후추 약간김 4장잘게 자른 김에 계란 2개와 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다. 계란이 김과 잘 어우러져야 반죽의 결합력이 좋아집니다.
- 04두부 200g밥 1큰술준비된 반죽에 으깬 두부와 밥 1큰술을 넣고 골고루 섞습니다. 밀가루 대신 밥을 넣으면 식감이 퍽퍽하지 않고 소화가 잘 되는 장점이 있습니다.
- 05올리브유 적당량중불로 예열한 프라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 입 크기로 올립니다. 숟가락을 이용해 모양을 둥글고 납작하게 잡아줍니다.
- 06밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 노릇노릇하게 익혀줍니다. 앞뒤가 모두 바삭하게 구워지면 접시에 담아 완성합니다.