오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
윤남노 사천식 짜파게티
사천식 매운맛이 나는 짜파게티로 기름지고 매콤한 맛과 향이 강렬합니다. 청양고추 고추기름으로 차별화된 풍미.
글 · 레시피
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SERVES 3·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
짜파게티3봉3,600원
청양고추5개1,250원
올리브유105ml2,100원
고추가루4스푼160원
소금0.1큰술4원
건더기 스프3봉450원
짜파게티 스프2g50원
고추기름0.5큰술250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분907kcal
열량
13g
단백질
105g
탄수화물
146g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00청양고추 5개올리브유 105ml고추가루 4스푼소금 0.1큰술청양고추 5개를 잘게 썰어 그릇에 넣습니다. 올리브유 1스푼, 고추가루 4스푼, 소금 두꼬집을 넣고 잘 섞어 준비합니다. 이렇게 미리 양념을 버무리면 고추가 기름에 잘 배어 향이 강해집니다.
- 01건더기 스프 3봉청양고추 5개올리브유 105ml고추기름 0.5큰술00:00/ 02:00프라이팬에 올리브유 6스푼을 두르고 중불로 가열합니다. 준비한 청양고추 양념을 부어 저어가며 섞고 건더기 스프 3봉을 넣어 잘 버무려 고추기름을 만듭니다. 기름이 뜨거워 연기가 살짝 날 때까지 1-2분간 섞어주면 고추 향이 제대로 배출됩니다.
- 02짜파게티 3봉냄비에 물을 끓여 짜파게티 면 3봉을 넣고 포장지 지시 시간만큼 데칩니다. 면이 익으면 물기를 빼고 프라이팬으로 옮깁니다. 물기가 많으면 불맛이 안 난다는 점을 유의하세요.
- 03짜파게티 스프 2g고추기름 0.5큰술00:00/ 02:00프라이팬에 면을 넣고 짜파게티 스프를 넣어 버무린 후 만든 고추기름을 추가합니다. 강불로 1-2분간 빠르게 볶아 소스가 면에 골고루 배이도록 합니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끄세요.
