오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
수제 야채 치킨너겟
닭 안심과 두부, 잘게 다진 채소를 섞어 영양가 높고 부드러운 식감의 수제 치킨너겟입니다. 편식하는 아이들도 거부감 없이 채소를 맛있게 섭취할 수 있는 건강 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭 안심350g3,850원
두부0.3모600원
양파0.3개240원
애호박0.3개450원
당근0.3개240원
마늘3개300원
계란1개500원
감자전분20g120원
밀가루20g40원
소금0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
식용유200ml1,200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1258kcal
열량
51g
단백질
23g
탄수화물
216g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00애호박 0.3개양파 0.3개당근 0.3개마늘 3개양파, 애호박, 당근, 마늘을 아주 잘게 다져 준비합니다. 채소를 작게 다져야 아이들이 거부감 없이 먹을 수 있고 반죽이 잘 뭉쳐집니다.
- 01닭 안심 350g닭 안심은 질긴 힘줄을 제거한 뒤 듬성듬성 썰어 다지기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 힘줄을 제거해야 식감이 훨씬 부드러워집니다.
- 02감자전분 20g밀가루 20g두부 0.3모계란 1개소금 0.5큰술후추 0.3작은술볼에 다진 닭고기, 물기를 꽉 짠 두부, 다진 채소, 계란 1개, 감자전분 2큰술, 밀가루 2큰술, 소금, 후추를 넣고 찰기가 생기도록 잘 섞어줍니다.
- 03반죽을 트레이에 적당한 두께로 넓게 펴준 뒤 칼로 격자무늬 칼집을 내어 한입 크기로 나눕니다. 이렇게 미리 모양을 잡아두면 숟가락으로 떠서 굽기 편리합니다.
- 04달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 하나씩 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다. 속까지 충분히 익도록 천천히 익혀주는 것이 중요합니다.









