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오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

캘리포니아 스시 베이크

구운 연어와 맛살을 매콤 고소한 소스에 버무려 밥 위에 올려 구워낸 미국식 파티 요리입니다. 김에 싸서 아보카도, 오이와 함께 즐기면 풍부한 식감을 느낄 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🔌 에어프라이어 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티
캘리포니아 스시 베이크
Fig. 01 · 캘리포니아 스시 베이크사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
연어150g7,500원
맛살240g3,120원
크림치즈15g525원
마요네즈5큰술600원
스리라차소스5바퀴750원
굴소스1스푼180원
2공기600원
몽크 프릇 설탕1스푼30원
소금0.5큰술20원
라이스 베니거3스푼20원
후리카케5g100원
장어 소스5g30원
쪽파10g100원
오이0.5개400원
아보카도0.5개1,250원
2장400원
날치알10g300원
와사비2g20원
간장5ml10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1153kcal
열량
50g
단백질
132g
탄수화물
97g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    연어 150g
    프라이팬에 식용유를 두르고 연어 1토막을 올린 뒤 뚜껑을 덮어 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 뚜껑을 덮어야 속까지 촉촉하게 익습니다.
  2. 01
    연어 150g맛살 240g
    잘 구워진 연어는 껍질을 제거하고 맛살과 함께 믹싱볼에 담아 조리도구로 잘게 부수며 골고루 섞어줍니다.
  3. 02
    크림치즈 15g마요네즈 5큰술연어 150g맛살 240g
    섞어둔 연어와 맛살에 크림치즈 1스푼, 마요네즈 5바퀴, 스리라차 5바퀴, 굴 소스 1스푼을 넣어 간이 배도록 잘 버무립니다.
  4. 03
    몽크 프릇 설탕 1스푼라이스 베니거 3스푼소금 0.5큰술 2공기
    따뜻한 밥 2공기에 몽크 프릇 설탕 1스푼, 소금 조금, 라이스 베니거 3스푼을 넣고 주걱으로 자르듯 비벼 밥 양념을 합니다.
  5. 04
    후리카케 5g 2공기
    오븐 전용 용기에 양념한 밥을 얇고 평평하게 펴 바른 뒤, 그 위에 후리카케를 넉넉히 뿌려 감칠맛을 더합니다.
  6. 05
    장어 소스 5g마요네즈 5큰술연어 150g맛살 240g쪽파 10g 2공기
    밥 위에 양념한 연어 맛살 믹스를 두툼하게 얹고 마요네즈, 장어 소스, 스리라차를 차례로 뿌린 뒤 송송 썬 쪽파를 가득 올립니다.
  7. 06
    00:00/ 10:00
    에어프라이어나 오븐에 넣고 윗면의 소스가 지글거리며 노릇해질 때까지 약 5-10분간 조리합니다.
  8. 07
    아보카도 0.5개날치알 10g와사비 2g오이 0.5개간장 5ml 2장
    오이와 아보카도를 얇게 슬라이스하여 준비하고, 완성된 스시 베이크를 김에 싸서 날치알과 와사비 간장을 곁들여 마무리합니다.

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