오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
또띠아 양배추 토스트
빵 대신 또띠아를 사용하여 칼로리 부담을 줄인 길거리 토스트 스타일의 요리로, 아삭한 양배추와 고소한 치즈의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양배추0.5개2,000원
대파0.5대200원
당근0.5개400원
계란2개1,000원
소금0.1큰술4원
스윗콘54g150원
밀또띠아2장500원
케첩10g30원
모짜렐라치즈20g500원
체다치즈20g600원
파슬리1작은술150원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분421kcal
열량
19g
단백질
47g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00양배추 0.5개00:00/ 05:00양배추 160g을 얇게 채 썬 뒤 잘게 다지듯 자릅니다. 물에 5분 정도 담가두었다가 깨끗하게 헹궈 물기를 완전히 제거해야 반죽이 질척이지 않습니다.
- 01대파 0.5대당근 0.5개대파와 당근을 잘게 썰어 준비합니다. 채소들을 작게 썰어야 또띠아 위에서 고르게 익고 식감이 부드러워집니다.
- 02양배추 0.5개스윗콘 54g대파 0.5대당근 0.5개계란 2개소금 0.1큰술볼에 손질한 양배추, 대파, 당근과 스윗콘 54g, 계란 2개, 소금 2꼬집을 넣습니다. 모든 재료가 뭉치지 않도록 골고루 잘 섞어줍니다.
- 03식용유 10ml중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 주걱 떠서 올립니다. 또띠아보다 약간 작은 사이즈로 얇고 평평하게 펼쳐서 굽습니다.
- 04밀또띠아 2장양배추 0.5개구워지고 있는 양배추 반죽 위에 24cm 크기의 밀또띠아 1장을 올려 가볍게 눌러 붙입니다. 계란물이 익으면서 또띠아와 반죽이 하나로 고정됩니다.
- 05식용유 10ml또띠아 위에 접시를 덮고 팬을 통째로 뒤집어 내용물을 접시에 옮깁니다. 다시 팬에 식용유를 약간 두르고 또띠아 면이 바닥으로 가도록 팬에 밀어 넣습니다.
- 06양배추 0.5개케첩 10g양배추 면 위에 케첩을 취향껏 뿌리고 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 넉넉히 올립니다. 치즈가 녹으면서 재료들을 서로 잘 붙여주는 역할을 합니다.
- 07뒤집개를 이용해 또띠아를 반으로 접어 모양을 잡습니다. 치즈가 잘 녹고 고정되도록 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 굽습니다.
- 08파슬리 1작은술앞뒤로 뒤집어가며 또띠아가 노릇하고 바삭해질 때까지 충분히 굽습니다. 완성된 토스트 위에 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.
