오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
맛있게 매운 매운어묵볶음
청양고추와 고춧가루의 화끈한 매운맛이 일품이며, 물을 나누어 넣어 타지 않고 촉촉하게 볶아낸 밥도둑 어묵볶음입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
어묵300g3,000원
다진마늘1스푼210원
청양고추6개1,500원
진간장2큰술200원
참치액1스푼30원
설탕1큰술40원
물90ml90원
고춧가루2큰술540원
물엿1큰술80원
참기름0.5큰술190원
깨5g100원
식용유45ml270원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분547kcal
열량
18g
단백질
50g
탄수화물
66g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00식용유 45ml어묵 300g팬에 식용유 2~3스푼을 두르고 채 썬 어묵 300g과 다진 마늘 1스푼을 넣습니다. 마늘 향이 기분 좋게 올라올 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다.
- 01청양고추 6개진간장 2큰술참치액 1스푼어묵 300g물 90ml다진 청양고추 6개를 넣고 함께 볶다가 어묵이 살짝 노릇해지면 물 3스푼, 진간장 2스푼, 참치액 1스푼을 넣습니다. 양념이 어묵에 골고루 스며들도록 잘 저어가며 볶아줍니다.
- 02고춧가루 6작은술설탕 1큰술물 90ml설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼, 그리고 남은 물 3스푼을 추가로 넣습니다. 고춧가루가 타지 않도록 약불로 줄여서 양념이 걸쭉하게 배어들 때까지 볶아줍니다.
- 03참기름 0.5큰술물엿 1큰술깨 5g마무리로 물엿 1스푼과 참기름을 살짝 둘러 빠르게 휘리릭 볶아 윤기를 냅니다. 불을 끄고 그릇에 담은 뒤 통깨를 뿌려 완성합니다.









