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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

토마토 냉파스타

상큼한 토마토와 고소한 부라타 치즈가 어우러진 시원하고 간단한 냉파스타입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
토마토 냉파스타
Fig. 01 · 토마토 냉파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
토마토1개1,022원
마늘3개116원
올리브오일2큰술200원
화이트발사믹식초1큰술100원
알룰로스1작은술70원
레몬즙1작은술43원
소금1작은술15원
바질약간50원
엔젤헤어파스타1인분500원
부라타 치즈1개5,000원
이 레시피에 약 7,116 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
667kcal
열량
28g
단백질
91g
탄수화물
51g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    토마토 1개마늘 3개
    토마토는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 마늘은 잘게 다져줍니다. 준비한 병에 썰어둔 토마토와 다진 마늘을 모두 담습니다.
  2. 01
    화이트발사믹식초 1큰술올리브오일 2큰술알룰로스 1작은술레몬즙 1작은술소금 1작은술바질 약간
    병에 올리브오일 2큰술, 화이트발사믹식초 1큰술, 알룰로스 1작은술, 레몬즙 1작은술, 소금 1작은술, 건바질 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
  3. 02
    엔젤헤어 파스타 면을 삶은 뒤 찬물에 헹구어 물기를 제거합니다. 일반 파스타면보다 얇은 면을 사용해야 소스가 잘 배어듭니다.
  4. 03
    부라타 치즈 1개토마토 1개
    그릇에 삶은 면을 담고 그 위에 부라타 치즈 1개를 올립니다. 마지막으로 미리 만들어둔 토마토 소스를 듬뿍 얹어 완성합니다.