오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절
만능 겉절이 소스
꾸덕해진 매콤달콤 소스로 상추겉절이 오이무침 부추무침 등 다양한 야채에 활용 가능한 간단 소스입니다. 한 번 만들면 3개월 냉장 보관이 가능합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·65 MIN·🎉 기념일 / 명절 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
고운 고춧가루100g800원
식초6.7큰술201원
설탕162ml432원
멸치액젓9.3큰술837원
다진마늘1.5큰술315원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1121kcal
열량
30g
단백질
239g
탄수화물
12g
지방
만드는 법
METHOD · 2 STEPS- 00고운 고춧가루 100g멸치액젓 9.3큰술다진마늘 1.5큰술식초 6.7큰술설탕 10.8큰술고운 고춧가루 식초 멸치액젓 설탕 다진마늘을 크게 한 스푼씩 넣고 휘리릭 섞어줍니다. 모든 재료가 골고루 섞일 때까지 저어주면 소스가 부드럽게 됩니다. 이렇게 섞은 소스는 양념의 맛이 잘 배어듭니다.
- 0100:00/ 60:00섞은 소스를 밀폐용기에 방울까지 싹싹 긁어 모두 넣어줍니다. 뚜껑을 꼭 닫아 냉장고에 1시간 숙성시켜 주세요. 숙성 후 소스가 꾸덕해지면 완성으로 맛이 깊어집니다.
