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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

매콤어묵 미니김밥

매콤달콤한 어묵 볶음을 깻잎과 함께 김에 싸 먹는 중독성 강한 미니 김밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤어묵 미니김밥
Fig. 01 · 매콤어묵 미니김밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
어묵4장596원
1장165원
깻잎3장173원
청양고추3개191원
100g478원
간장2큰술100원
올리고당2큰술213원
고추장1큰술166원
고춧가루2큰술414원
맛술2큰술117원
마늘반큰술50원
후추조금10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
30269kcal
열량
21g
단백질
141g
탄수화물
12g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    청양고추 3개어묵 4장 100g
    어묵은 김밥에 넣기 좋은 크기로 길쭉하게 썰고, 청양고추는 잘게 다져 준비합니다.
  2. 01
    청양고추 3개올리고당 2큰술고춧가루 2큰술고추장 1큰술어묵 4장간장 2큰술맛술 2큰술마늘 반큰술후추 조금
    팬에 간장, 올리고당, 고추장, 고춧가루, 맛술, 마늘, 후추를 넣고 양념장을 끓입니다. 양념이 끓어오르면 썰어둔 어묵과 청양고추를 넣고 양념이 잘 배도록 볶아줍니다.
  3. 02
    1장 100g
    김은 먹기 좋은 크기로 4등분 또는 8등분 하여 자릅니다. 밥은 한입 크기로 작게 뭉쳐 준비합니다.
  4. 03
    어묵 4장깻잎 3-4장 1장 100g
    잘라둔 김 위에 밥을 올리고, 깻잎 한 조각과 볶은 매콤어묵을 올려 돌돌 말아 완성합니다.