오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
고기 없어도 맛있는 초간단 애호박찌개
고기 없이 채소와 새우젓만으로 깊은 맛을 내는 초간단 애호박찌개입니다. 10분 만에 완성할 수 있는 깔끔하고 시원한 맛이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
애호박1개785원
감자1개714원
양파0.5개143원
새우젓1.5큰술474원
다진 마늘1큰술65원
고춧가루1큰술207원
참기름1큰술248원
물적당량-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분345kcal
열량
10g
단백질
46g
탄수화물
15g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00애호박 1개애호박 1개를 먹기 좋은 크기로 쫑쫑 썰어 준비합니다.
- 01애호박 1개감자 1개양파 0.5개감자 1개와 양파 1/2개도 애호박과 비슷한 크기로 썰어줍니다.
- 02새우젓 1.5큰술물 적당량새우젓 1.5큰술을 도마 위에 올리고 칼로 잘게 다져줍니다. 입자가 작아야 국물에 맛이 잘 우러나고 식감이 깔끔합니다.
- 03다진 마늘 1큰술애호박 1개감자 1개양파 0.5개냄비에 손질한 애호박, 감자, 양파를 모두 넣고 다진 마늘 1큰술을 추가합니다.
- 04고춧가루 1큰술새우젓 1.5큰술참기름 1큰술다진 새우젓 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 재료에 양념이 골고루 배도록 잘 섞어줍니다.
- 05물 적당량약불에서 채소와 양념을 달달 볶아줍니다. 채소에서 수분이 나와 국물이 녹진해질 때까지 충분히 볶아야 깊은 맛이 납니다.
- 06물 적당량재료가 잠길 정도로 물을 살짝 붓고 감자가 완전히 익을 때까지 보글보글 끓여 완성합니다.









