오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
전자레인지 이찬원 간장계란밥
전자레인지로 2분 만에 완성되는 촉촉하고 야들한 계란이 밥에 스며들어 간이 딱 맞는 인생 간장계란밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
계란2개1,000원
진간장2큰술200원
물30ml30원
참기름1큰술380원
깨소금5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분624kcal
열량
21g
단백질
71g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00진간장 2큰술참기름 1큰술물 30ml전자레인지 가능 그릇에 진간장 2스푼, 물 2스푼, 참기름 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 이렇게 소스가 밸런스 있게 어우러지도록 미리 섞는 것이 핵심입니다. 노른자가 터지지 않게 주의하며 다음 단계로 넘어갑니다.
- 01계란 2개섞은 소스 위에 계란 2개를 통째로 올리고 노른자를 꼭 터트려줍니다. 계란을 섞지 말고 노른자를 터트려야 전자레인지에서 폭발하지 않고 부드럽게 익습니다. 터진 노른자가 소스에 스며들어 간이 배게 됩니다.
- 02계란 2개00:00/ 05:40그릇을 전자레인지에 넣고 2분간 돌립니다. 1분 40초여도 되지만 2분 돌려도 맛이 그대로 유지되어 안전하게 익힐 수 있습니다. 계란이 투명하고 부드럽게 익으면 완벽합니다.
- 03깨소금 5g계란 2개밥 1공기익은 계란을 밥 한 공기 위에 듬뿍 올려줍니다. 마지막으로 깨소금을 솔솔 뿌려 마무리합니다. 이렇게 올리면 밥알 하나하나에 간장 맛이 스며들어 야들야들합니다.









