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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

닭목살 구이

노릇노릇 구워 육즙이 살아난 닭목살에 간장 고춧가루 맛술 설탕 굴소스로 졸인 매콤달콤 짭짤한 양념이 배어 소주 최고 안주.

글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
닭목살 구이
Fig. 01 · 닭목살 구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
닭 목살200g5,600원
식용유5ml30원
마늘5개500원
대파0.3대120원
간장2스푼100원
고춧가루1작은술90원
맛술1큰술90원
설탕1큰술40원
굴소스1큰술180원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
623kcal
열량
33g
단백질
34g
탄수화물
38g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    마늘 5개
    00:00/ 05:00
    닭목살 200g을 준비합니다. 팬에 기름을 두르고 닭목살과 마늘 한줌을 넣어 중불에서 노릇노릇하게 익힙니다. 고기가 표면이 갈색으로 변하고 기름이 배어 나올 때까지 약 5분간 저어가며 구워 육즙을 가둡니다.
  2. 01
    고춧가루 1작은술굴소스 1큰술간장 2스푼맛술 1큰술설탕 1큰술후추 0.5작은술
    00:00/ 03:00
    익힌 닭목살에 간장 2스푼 고춧가루 1스푼 맛술 1스푼 설탕 1스푼 굴소스 1스푼 후추 약간을 섞어 넣습니다. 중불로 올려 빠르게 2~3분간 볶으며 소스가 졸아 걸쭉해지고 닭고기에 배어들 때까지 저어줍니다. 소스가 반으로 줄고 고기가 반짝반짝 빛날 때 불을 끕니다.
  3. 02
    완성된 닭목살 구이를 접시에 담아 마무리합니다. 영상 후반에 밥 위에 올리고 계란 노른자와 깨를 뿌려 덮밥으로 즐기는 법도 보여줍니다.