오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
백종원 참치 동그랑땡
고기 대신 참치캔을 활용하여 15분 만에 뚝딱 만드는 감칠맛 가득한 동그랑땡입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
참치 통조림1캔2,000원
양파0.5개400원
당근0.3개240원
대파1대400원
다진마늘0.5큰술105원
소금0.3큰술12원
설탕0.3큰술12원
액젓1큰술40원
달걀2개600원
부침가루40g120원
후춧가루1g5원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분333kcal
열량
30g
단백질
26g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양파 0.5개당근 0.3개대파 1대양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1대를 아주 잘게 다져서 준비합니다. 채소가 작아야 반죽이 잘 뭉쳐집니다.
- 01믹싱볼에 다진 채소와 기름을 적당히 뺀 참치 1캔을 넣습니다. 참치 살을 숟가락으로 가볍게 으깨줍니다.
- 02소금 0.3큰술설탕 0.3큰술액젓 1큰술다진 마늘 0.5큰술, 소금 1/3큰술, 설탕 1/3큰술, 액젓 1큰술을 넣고 재료에 간이 배도록 골고루 섞습니다.
- 03달걀 2개달걀 2개를 깨서 넣고 반죽의 농도를 잡으며 섞어줍니다. 달걀이 들어가야 부칠 때 모양이 유지됩니다.
- 04부침가루 40g후춧가루 1g부침가루 4큰술과 후춧가루를 약간 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞어 최종 반죽을 완성합니다.
- 05식용유 10ml팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 뒤, 숟가락으로 반죽을 한 입 크기로 떠서 올립니다.
- 06바닥면이 단단해지면 뒤집어서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다. 너무 자주 뒤집지 않아야 모양이 예쁩니다.









