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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

백종원 참치 동그랑땡

고기 대신 참치캔을 활용하여 15분 만에 뚝딱 만드는 감칠맛 가득한 동그랑땡입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
백종원 참치 동그랑땡
Fig. 01 · 백종원 참치 동그랑땡사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
참치 통조림1캔2,000원
양파0.5개400원
당근0.3개240원
대파1대400원
다진마늘0.5큰술105원
소금0.3큰술12원
설탕0.3큰술12원
액젓1큰술40원
달걀2개600원
부침가루40g120원
후춧가루1g5원
식용유10ml60원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
333kcal
열량
30g
단백질
26g
탄수화물
24g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    양파 0.5개당근 0.3개대파 1대
    양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1대를 아주 잘게 다져서 준비합니다. 채소가 작아야 반죽이 잘 뭉쳐집니다.
  2. 01
    믹싱볼에 다진 채소와 기름을 적당히 뺀 참치 1캔을 넣습니다. 참치 살을 숟가락으로 가볍게 으깨줍니다.
  3. 02
    소금 0.3큰술설탕 0.3큰술액젓 1큰술
    다진 마늘 0.5큰술, 소금 1/3큰술, 설탕 1/3큰술, 액젓 1큰술을 넣고 재료에 간이 배도록 골고루 섞습니다.
  4. 03
    달걀 2개
    달걀 2개를 깨서 넣고 반죽의 농도를 잡으며 섞어줍니다. 달걀이 들어가야 부칠 때 모양이 유지됩니다.
  5. 04
    부침가루 40g후춧가루 1g
    부침가루 4큰술과 후춧가루를 약간 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞어 최종 반죽을 완성합니다.
  6. 05
    식용유 10ml
    팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 뒤, 숟가락으로 반죽을 한 입 크기로 떠서 올립니다.
  7. 06
    바닥면이 단단해지면 뒤집어서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다. 너무 자주 뒤집지 않아야 모양이 예쁩니다.

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