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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

순두부 김치찌개

돼지고기와 잘 익은 김치가 어우러져 깊고 얼큰한 국물이 우러난 순두부 김치찌개입니다. 부드러운 순두부가 더해져 밥과 잘 어울리는 뜨끈한 한 끼 식사입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장
순두부 김치찌개
Fig. 01 · 순두부 김치찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
돼지고기500g7,500원
김치400g6,000원
대파1대400원
양파1개800원
치킨스톡1.5큰술675원
간장2큰술50원
맛술2큰술180원
굴소스1큰술180원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1.5큰술405원
600ml600원
순두부300g1,500원
청양고추3개750원
이 레시피에 약 19,250 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
930kcal
열량
72g
단백질
43g
탄수화물
111g
지방

만드는 법

METHOD · 2 STEPS
  1. 00
    돼지고기 500g치킨스톡 4.5작은술다진마늘 1큰술고춧가루 4.5작은술굴소스 1큰술김치 400g대파 1대양파 1개간장 2큰술맛술 2큰술 600ml
    00:00/ 10:00
    냄비에 돼지고기 500g, 김치 400g, 양파 1개, 대파 1대를 넣습니다. 치킨스톡 1.5큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 물 600ml를 부어 강불로 올려 끓게 합니다. 국물이 끓기 시작하고 돼지고기가 반쯤 익으며 김치가 부드러워질 때까지 중불로 10분간 저어가며 끓여 육즙과 김치 맛을 우려냅니다.
  2. 01
    청양고추 3개순두부 300g김치 400g 600ml
    00:00/ 05:00
    순두부 1개를 조심스럽게 통째로 넣고 청양고추 3개를 어슷 썰어 추가합니다. 중불에서 3-5분 더 끓여 순두부가 국물을 흠뻑 받고 소스가 살짝 걸쭉해지면 불을 끕니다. 이렇게 하면 순두부가 고기와 김치의 풍미를 잘 받아 부드럽고 깊은 맛이 납니다.

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