오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
순두부 김치찌개
돼지고기와 잘 익은 김치가 어우러져 깊고 얼큰한 국물이 우러난 순두부 김치찌개입니다. 부드러운 순두부가 더해져 밥과 잘 어울리는 뜨끈한 한 끼 식사입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지고기500g7,500원
김치400g6,000원
대파1대400원
양파1개800원
치킨스톡1.5큰술675원
간장2큰술50원
맛술2큰술180원
굴소스1큰술180원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1.5큰술405원
물600ml600원
순두부300g1,500원
청양고추3개750원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분930kcal
열량
72g
단백질
43g
탄수화물
111g
지방
만드는 법
METHOD · 2 STEPS- 00돼지고기 500g치킨스톡 4.5작은술다진마늘 1큰술고춧가루 4.5작은술굴소스 1큰술김치 400g대파 1대양파 1개간장 2큰술맛술 2큰술물 600ml00:00/ 10:00냄비에 돼지고기 500g, 김치 400g, 양파 1개, 대파 1대를 넣습니다. 치킨스톡 1.5큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 물 600ml를 부어 강불로 올려 끓게 합니다. 국물이 끓기 시작하고 돼지고기가 반쯤 익으며 김치가 부드러워질 때까지 중불로 10분간 저어가며 끓여 육즙과 김치 맛을 우려냅니다.
- 01청양고추 3개순두부 300g김치 400g물 600ml00:00/ 05:00순두부 1개를 조심스럽게 통째로 넣고 청양고추 3개를 어슷 썰어 추가합니다. 중불에서 3-5분 더 끓여 순두부가 국물을 흠뻑 받고 소스가 살짝 걸쭉해지면 불을 끕니다. 이렇게 하면 순두부가 고기와 김치의 풍미를 잘 받아 부드럽고 깊은 맛이 납니다.









