오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
만두타코
바삭하게 구운 새우만두와 상큼한 아보카도 살사가 어우러진 가벼운 타코. 치즈 멜팅으로 고소함이 더해져 색다른 멕시코風 한 접시.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새우만두6개1,800원
시금치 또띠야2장1,200원
파마산치즈10g3,500원
미나리50g750원
사워크림30ml600원
아보카도1개2,500원
방울토마토60g600원
샬롯1개800원
라임60g1,440원
할라피뇨10g200원
엑스트라버진 올리브오일3큰술450원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1781kcal
열량
69g
단백질
124g
탄수화물
121g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00엑스트라버진 올리브오일 3큰술시금치 또띠야 2장새우만두 6개시금치 또띠야 위에 냉동 새우만두 6개를 올리고 파마산 치즈를 약간 뿌립니다. 프라이팬에 엑스트라버진 올리브오일을 두르고 중불로 올려놓은 뒤 또띠야를 올려 노릇하게 구워 치즈가 살짝 멜팅되도록 합니다. 치즈가 녹으려고 거품이 일 때 추가로 파마산 치즈를 하나 둘 셋 뿌려줍니다.
- 01엑스트라버진 올리브오일 3큰술방울토마토 60g아보카도 1개할라피뇨 10g샬롯 1개라임 60g소금 0.5큰술후추 0.5작은술믹싱볼에 아보카도 1개를 숟가락으로 푹 찍어 톡톡 부수고 방울토마토를 한 입 크기로 썰어 넣습니다. 샬롯 1개를 송송 썰고 할라피뇨 10g을 얇게 썰어 넣은 뒤 라임 1개의 즙과 껍질을 꽉짜 반개 정도 넣고 소금 후추 약간, 엑스트라버진 올리브오일 3큰술을 넣습니다.
- 02볼 재료를 숟가락으로 으깨면서 잘 섞어 상큼한 살사를 만듭니다. 라임즙과 올리브오일이 스며들어 촉촉해질 때까지 섞습니다.
- 03시금치 또띠야 2장사워크림 30ml미나리 50g구운 시금치 또띠야를 접시에 놓고 살사를 듬뿍 올립니다. 사워크림 2큰술과 미나리 50g을 얇게 썰어 올려 마무리합니다. 뒤집을 때 살사가 빠지지 않도록 조심합니다.
