오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
토마토버터파스타
고소한 버터와 완숙 토마토의 신선한 산미가 어우러진 부드럽고 찰진 소스에 코팅된 레스토랑 퀄리티 파스타입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스파게티100g400원
홀토마토600g3,000원
마늘4개400원
버터1.5큰술405원
소금0.5큰술20원
설탕0.5큰술20원
이 레시피에 약 4,245원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분687kcal
열량
20g
단백질
104g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00프라이팬의 테플론 코팅 상태를 확인하고 드라이버로 긁어 먼지를 제거한 후 깨끗이 씻어 물기를 닦아 준비합니다. 코팅이 벗겨진 팬은 교체해야 파스타가 달라붙지 않습니다.
- 01소금 0.5큰술설탕 0.5큰술프라이팬에 홀 토마토 캔 액즙을 포함해 토마토 하나 반(600g)을 넣고 토마토 캔 액즙만큼 물을 부어 약간의 소금과 설탕을 넣습니다. 중강불로 걸쭉해질 때까지 끓여 소스를 만듭니다.
- 02스파게티 100g00:00/ 13:00끓는 물에 스파게티 100g을 넣고 중간에 한두 번 저어 10분간 al dente로 삶아 면이 살짝 단단한 상태가 될 때까지 조리합니다. 물이 3분의 1 정도로 줄어들면 불을 약하게 줄입니다.
- 03버터 1.5큰술소스가 걸쭉해지면 버터 20g을 넣고 완전히 녹여 전분과 결합시켜 소스를 부드럽고 고소하게 만듭니다. 버터는 마지막에 넣어야 냄새가 날아가고 풍미가 살아납니다.
- 04마늘 4개00:00/ 01:00마늘 4쪽을 얇게 슬라이스해 넣고 약한 불에서 1분간 골고루 섞어 마늘 향을 입힙니다. 마지막에 넣어야 마늘이 타지 않고 신선한 맛이 더해집니다.
