오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 김무침 덮밥
과식한 다음날 속을 편안하게 해주는 저칼로리 양배추 요리입니다. 고소한 들기름과 김의 풍미가 어우러져 가벼우면서도 맛있는 한 끼를 완성합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추1개4,000원
물100ml100원
들기름3큰술1,350원
알룰로스0.7큰술140원
참치액1큰술50원
조미김1봉지1,200원
통깨1큰술200원
후추0.5작은술120원
맛소금0.5작은술50원
밥1공기300원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1098kcal
열량
30g
단백질
132g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양배추 1개물 100ml00:00/ 06:00전자레인지 전용 용기에 채 썬 양배추 3줌과 물 1/2컵을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 전자레인지에서 6분간 돌려 양배추를 부드럽게 익힙니다.
- 01양배추 1개익힌 양배추를 채반에 밭쳐 뜨거운 물기를 뺍니다. 숟가락이나 주걱으로 꾹꾹 눌러 수분을 최대한 제거해야 나중에 양념이 겉돌지 않고 식감이 아삭합니다.
- 02알룰로스 0.7큰술양배추 1개들기름 3큰술참치액 1큰술조미김 1봉지통깨 1큰술물기를 뺀 양배추에 들기름 3큰술, 알룰로스 0.7큰술, 참치액 1큰술을 넣습니다. 조미김 1봉지를 봉지째 잘게 부수어 넣고, 통깨를 그라인더나 절구에 갈아 고소한 향이 올라오도록 듬뿍 추가합니다.
- 03맛소금 0.5작은술후추 0.5작은술양념과 재료가 잘 어우러지도록 젓가락으로 골고루 섞어줍니다. 맛을 본 뒤 부족한 간은 후추와 맛소금을 살짝 뿌려 마무리합니다.
- 04양배추 1개계란 1개밥 1공기그릇에 밥 1공기를 담고 그 위에 완성된 양배추 무침을 넉넉히 올립니다. 마지막으로 반숙으로 부친 계란 프라이 1개를 얹어 비벼 먹기 좋게 완성합니다.